Logger Script
13,209
상품목록
main thumb
라피네

도시락반찬/밑반찬/아이반찬/ 백종원 간장어묵볶음 만드는법

아이들 겨울 방학이 시작되니 본격 삼식이모드로 돌입했어요.
냉장고가 꽉꽉 차있어야 마음이 든든한 워킹맘이라 주말에 밑반찬 몇가지 만들었어요.
​오늘은 국민반찬 간단하게 어묵볶음만드는 방법을 알려드릴께요~
이번에는 백종원 레시피를 살짝 참고해서 만들어봤는데 누구나 좋아할 만한 호불호 없는 간장베이스의 양파어묵볶음입니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 사각납작어묵을 사용했어요.
총 6장을 사용했어요.
어묵을 먹기 좋게 잘라주시면 되는데 저는 길게 채썰듯이 잘라주었어요.
양파는 크기가 큰거라 반개 사용했는데
채썰어주시면 됩니다. 사진에는 없지만 파도 잘게 썰어주세요.

색감을 위해 당근을 사용하는것도 좋을 것 같아요.

기름을 두르고 채썬 파를 넣고 파기름을 먼저 내주세요.
취향에 따라 다진마늘을 넣기도 하는데 전 파기름만 낸답니다.
파기름을 낸 후 양파와 어묵을 같이 넣어서 볶아주세요.
쉐끼쉐끼~~
어묵이 타지 않게 약불에서 잘 볶아주세요.

약불

물을 50ml정도 부어서 볶듯이 끓여주세요. 물이 들어가서 반찬을 먹을때까지 촉촉한 어묵볶음을 맛보실수 있을거에요.
어묵이 물을 살짝 빨아들인것 같다면 간을 해줍니다.
(진간장 4T, 올리고당 1T, 참기름 1T) 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.
불을 끄고 통깨를 뿌리면 간장어묵볶음 완성^^
세상간단한 어묵볶음이 완성된답니다!!
어지간해서는 실패할 수 없는 호불호 적은 반찬!!
부드러우면서도 짭조롬한 것이 자꾸자꾸 집어 먹게 되는 착한 가성비반찬 중 하나에요!
도시락메뉴로도 좋고 간장베이스라 아이들 반찬으로도 딱좋아요!!

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

포토 리뷰 4
요리 후기 9

썽애 2022-02-26 21:56:40

와 간장 조금 줄이고 아기반찬으로 해줬는데 엉청 잘먹습니다 감사합니다 ㅎㅎ 

유니키오 2022-01-15 01:50:02

어묵조림 번번이 실패했는데...오늘은 성공했어요. 물을 조굼 넣으니 뤌씬 부드러운 식감이에요. 감사합니다.^^ 

행복한 신나라 2022-01-16 15:14:24

밑반찬을 조금씩 하고 있는데 더욱 더 자신감 갖게금 해 주시는 레시피 감사합니다 정말 맛있어요 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피