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시골할매

시원하고 칼칼한 오징어국. 오징어 뭇국.

날이 쌀쌀해지니까 따끈한 국물이 생각났어요. 그래서 이제 달큰하게 제맛을 내는 무를 넣고 오징어국을 만들었답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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대파는 큼직하게 썰고 무는 나박하게 썬다.
오징어도 한 입 크기로 썬다.
멸치육수를 냄비에 담는다.
무를 넣고 중약불에서 끓인다
끓기 시작하면 국간장, 소금, 액젓을 넣는다.
무가 익을 때쯤 고춧가루를 넣는다.
고춧가루가 국물에서 불어서 색이 나고 무가 다 익으면 오징어, 다진 마늘을 넣는다.
중불에서 오징어 맛이 우러나도록 끓인다.
최종간을 보고 대파를 넣는다.
대파는 취향에 따라 푹 익히거나 살짝만 익혀서 국을 완성시킨다.
건더기를 소복하게 그릇에 담아준다.
https://www.instagram.com/happy_oneul
팁-주의사항
오징어를 무가 익기전에 넣으면 쫄깃한 맛이 사라지니까 무가 익었을 때 넣어주세요.

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

포토 리뷰 3
요리 후기 6

Ho♡Min 2022-09-22 18:32:01

액젓 넣는건 첨인데 너무 맛나용~^^ 레시피 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2022-09-22 20:05:34

감사합니다^^

다인다윤맘지혜 2022-09-17 13:37:21

저도 시원하니 맛나네요~~  

쉐프의 한마디2022-09-17 20:44:04

감사합니다^^

행복하자!♡ 2022-09-16 14:21:02

환자분 좋아합니다 짱! 

쉐프의 한마디2022-09-16 20:57:08

감사합니다^^

댓글 0
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