간장 양념으로 만든 바삭한 멸치볶음..

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윤씨네삼남매

간장 양념으로 만든 바삭한 멸치볶음..

아이들이 좋아하는 반찬이죠~ 뼈건강에 좋은 멸치로 밑반찬 만들었어요~

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지리멸치
75g 구매
해바라기씨
2큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
요리당
5큰술 구매
식용유
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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1봉지는 많은거 같아 반만 사용했어요

우선 마른 팬에 멸치 넣고 볶아줍니다
이래야 멸치의 비린내를 잡을 수 있고 바삭하게 볶을 수 잇어요~

체망에 넣고 부스러기 털어냅니다.

웍에 식용유 3, 다진마늘 1을 넣어 들들 볶아주다가

멸치 넣고 기름에 튀기듯 볶아냅니다.
2번째 바삭하게 만드는 비법이죠..

같이 곁들어 넣은 견과류는 해바라기씨를 준비했는데 이거 말고 좋아하시는 다른 견과류 넣어주시면 됩니다.

여기에 견과류 넣고 같이 볶아줍니다.

이제 가장자리에 간장 2, 요리당 5를 넣고 잠시 끓여주다가

멸치랑 공고루 섞으면서 볶아줍니다.
너무 오래 볶으면 딱딱해지니 양념이 골고루 잘 버무려진거 같으면 불꺼주세요~

다 됐어요
통깨 1큰술 뿌려주면 멸치 볶음 완성입니다.

: 나중에 좀 마르는거 같아 양념을 좀 넉넉히 했는데 그게 싫으시면 간장양을 줄여서 만드시면 됩니다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

수영 2021-05-20 17:21:27

간단하지만 맛있는 멸치조림이네요~~ 저희 집 6살 꼬맹이가 엄지 척!해줬습니다♡ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-05-20 20:42:41

아이 입맛에 맞았다니 다행입니다^^ 감사합니다 즐거운 저녁 보내세요^^

클로버 2021-06-14 21:06:23

덕분에맛있게만들었습니다~우리아들이너무맛있다고하네요~

쉐프의 한마디2021-06-15 08:44:34

감사합니다^^ 즐거운 하루 보내세요^^

향이낭자 2021-06-15 12:04:12

넘간단하고 멸치볶음 맛나게됐어요 감사해용

쉐프의 한마디2021-06-15 12:11:17

저도 감사합니다^^ 즐거운 하루 보내세요^^

댓글 0

#지리멸치볶음 #멸치볶음 #밑반찬 #멸치 #볶음요리

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