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ariel1007

시금치돼지고기덮밥 (카오팟무쌈)

노두유(중국식 간장)는 없어 맛을 똑같이는 못내지만 비스무리하게 진간장을 이용해 비주얼만 표현한 시금치돼지고기덮밥을 만들어 보았습니다
독특한 향신료나 맛이 첨가되지 않았기에 온 가족 맛나게 해먹은 덮밥입니다~
4인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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모든 재료는 깨끗하게 씻어 준비한다

시금치는 흙이 많기에 흔들어가면서 흐르는 물에서 씻어준다

대파, 홍고추, 청양고추는 잘게 다져준다
팬에 식용유를 먼저 넣고 끓이다가 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아준다

중불

홍고추와 청양고추를 넣고 볶아준다

중불

이렇게 먼저 넣고 볶으면 색상도 또렷하고 향을 넣어준다

돼지고기를 넣고 진간장 1T, 후춧가루 톡톡톡 넣고 볶아준다

중불

고기를 넣고 밑간을 같이 넣고 볶으면 잡내도 없어지고 좋다

진간장 1T, 멸치액젓 1T, 굴소스 1T, 설탕 0.5T를 넣고 시금치를 넣은 후 볶아준다

중불

시금치가 숨이 죽을 정도로 볶아주고 달걀은 후라이를 해준다
그릇에 밥을 담은 후 볶은 돼지고기를 곁들여주고 후라이와 볶은 토마토를 곁들여준다

토마토는 취향것이고 볶은 토마토는 짭자름한 맛에 밥맛을 더 돋궈준다

등록일 : 2021-04-25 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

포토 리뷰 1
요리 후기 5

☆오렌지향기☆ 2022-03-26 23:21:15

처음 해본건데 맛있네요~ 어렵지않고 맛도있어서 자주 해먹겠어요~ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~ 

elle82 2024-01-04 21:13:57

항상 맛있게 해먹는 레시피 입니다~스크랩 해놓고 가끔 해먹고 있어요~감사해요~^^ 

러블리워니즈 2022-03-13 19:34:21

시금치가 아주 부드럽게 고기와 잘 어우러져서 너무 맛있었어요. 

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#돼지고기덮밥#시금치덮밥#한그릇요리#혼밥#태국식덮밥#자취요리
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