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하나숲

아삭아삭하고 고소한 콩나물무침

콩나물 무침은 국민반찬이예요
가성비도 좋고 영양도 만점이고 ~
통깨를 갈아서 무침을 했던이 고소하고
콩나물 즙도 잡아 주어 맛있답니다
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗이 물에
씻어 주세요
채반에 받쳐 물기 재거 해 주고
마늘은 다져 주고 파는
어슷 썰어 주세요
냄비에 물이 끊으면 ~
콩나물 넣고 삶아 주고 ~
3분간 삶아 주면서
중간에 한번 뒤집어 주세요
콩나물이 삶아 졌으면
채반에 받쳐서 물기 빼 주고 ~
열기를 빨리 식혀 주어야
콩나물이 아삭한 식감이 있어요
통깨는 곱게 갈아서
깨소금 처럼 만들고 ~
(바로 갈았던이
꼬숩꼬숩해요)
볼에 식힌 콩나물 담고
양념 넣어 주고 ~
살랑살랑 무쳐 주면 됩니다
접시에 담아 주고 ~
팁-주의사항
*통깨를 바로 갈아서 깨소금 처럼 만들어 넣으면 꼬숩기도 하지만 콩나물 즙을 잡아 주어서
좋아요
*콩나물은 비린맛 때문에 처음부터 뚜껑을 열고 삶아 주던지 아니면
뚜껑을 덮던지 해야 비린맛이 안나요

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 2

김 유진 2021-02-17 18:26:04

맛있는 콩나물무침 레시피 최고!! 

크레미온 2021-02-09 16:43:30

맛있게 잘 먹었습니다~^^ 

댓글 0
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