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o올리비아o

두부조림

제일 좋아하는 반찬, 너무 맛있는 두부조림!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고춧가루2, 다진마늘1, 간장4, 굴소스1, 설탕or청1, 참기름1, 후추 톡톡톡 모두 잘섞고 파(적당히 어우러질 정도) 다져넣고, 당근 짜투리 남은게있어 넣었어요. 양파넣으실경우 많이 넣으면 간이 싱거워질수있으니 마지막에 추가간 선택. 파만넣어도 맛나요
제가520g짜리 사용했구요, 두부300g 짜리로 이양념을 하면 짤수있으니 0.5씩 줄여서 하시면 될꺼같아요.
고춧가루1.5, 마늘0.5, 간장3.5 굴소스0.5 설탕or청0.5 참기름0.5
잘라주고요.
기름두르고 두부를 올리고 불을 켜주세요.
*달궈진 후 두부를 넣으면 기름이 파바박 튀어서 위험해요.
너무 딱딱하지않게 앞뒤 구워주시면 됩니다.
다 구워지면 불을끄고, 키친타올을 젓가락으로 잡고 남은기름을 흡수시켜 제거해 주세요.

*팬 안바꾸고 조리하시면 됩니다.

양념장을 두부위에 전부 올리고, 물 1종이컵을 양념그릇에 부어 헹구어 남은 양념도 알뜰하게 팬에 부어주세요. 양념장 고루 뒤적여주세요.
뒤적뒤적 거려주면서 중간에 한번 두부를 뒤집어 양념 끼얹어주며 조려주시면 됩니다.
*불조절 해주셔요 (약불) 센불은 타요. 짜보이지만 두부에 간이 스며든답니다.
그릇에담아 깨 솔솔뿌려 맛있게 드세용
팁-주의사항
*밥수저 계량입니다.

등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

o올리비아o

항상 사용하는 나의 집밥레시피

포토 리뷰 5
요리 후기 19

fukss 2021-09-13 07:34:52

밥도둑이에요 딸도 남편도 두부조림 있으면 다른반찬 안먹구 두부조림에 밥 비벼서 두공기흡입이네요 저희 가족 취향에는 매실청 대신 설탕으로 하니 더 맛있어요 맛있는 레시피 감사합니다♡ 

생강꿀차 2022-05-02 11:38:18

그대로 했는데 진하고 맛있어요. 저는 두부를 작은걸썼더니 약간 간이 쎘는데 레시피대로 두부쓰면 간이 딱 맞을거 같아요!! 감사해요!! 

.맛장미 2022-05-02 11:58:47

두부를 구운후 기름만 닦아내고 그대로 양념장 부어서 조리니 편하고 두부가 안 부스러져서 좋네요~  

댓글 1
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