Name: 김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1/2포기; 돼지앞다리살 2 덩어리; 양파 1 개; 파 1주먹; 다진 마늘 1큰술; 참기름 2 큰술; 설탕 2 큰술; 간장 1 큰술; 맛술 1 큰술

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달그락나나동산

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

오늘은 남편이 닭볶음탕만큼 좋아하는

김치찜을 만들어 보았어요
조리시간은 조금 길지만
만드는 방법이 간단해서
손님 올 때 만들기도 좋은 김치찜 레시피입니다!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치 구매 1/2포기

돼지앞다리살 구매 2덩어리

양파 구매 1개

파 구매 1주먹

[양념]

다진 마늘 구매 1큰술

참기름 구매 2큰술

설탕 구매 2큰술

간장 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 양파를 썰어주세요
저는 양파를 좋아해서
1개를 다 사용했어요

썰은 양파를
김치찜을 만들 냄비 밑에 깔아줍니다

냄비 밑에 깔아주는 이유는
단맛도 올라오게 하고
냄비가 타지 않게 하기도 한답니다

양파 위에 수육용 고기를 올려줍니다

저는 앞다리살이 있어서 사용했는데
목살이나 삼겹살 지방이 좀 더 많은 부위를 사용하면
김치찜이 더 부드럽고 맛있어요

고기 위에 김치를 올려주고
김치를 덮듯이 펼쳐주세요

(신김치 묵은지를 사용하고 신김치가 없으면
식초를 한 큰 술 추가해 줍니다)

김치 국물도 국자로 1~2국자 넣어주는데
저는 작은 국자라 2국자 넣었어요
김치는 집마다 맛이 다르니
김치가 짜다 싶으면 1국자만 넣어줍니다

물을 재료가 잠길 정도로 넣어주세요

간장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술,
맛술 1 큰 술, 참기름 2 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술
양념을 다 넣어주세요

파도 썰어서 한주먹 넣어주면
김치찜 준비 완료!

센불에서 시작해서
보글보글 끓기 시작하면
뚜껑을 닫고 중불로 낮춰서 30분 정도 푹 삶아주세요

30분 뒤에 뚜껑을 열어서
잘 익고 있는지
타지는 않았는지 확인하면서
고기도 한 번 뒤집어 줬어요
뒤집은 뒤 냄비 뚜껑을 열고
10분 정도 더 끓여줍니다

10분 정도 더 끓였으면
고기를 먼저 꺼내서 썰어 주세요

준비한 그릇에 고기와 김치를 올리고

김치 끝부분은 가위로 잘라내 줍니다

냄비에 남아있는 양념과 양파도 올려주세요

참깨를 솔솔 뿌려서 김치찜을 마무리를 해줍니다

: 집집마다 김치 맛이 다 다르기 때문에
조금 싱겁다 싶으면 소금이나 간장을 추가하고
다시다를 넣어주면 깊은 맛이 날 거예요
저희는 조금 싱겁게 먹는 편이라
양념을 많이 추가하지 않고 먹었는데
너무 맛이 있었어요수육용 고기만 있으면
나머지는 집에 있는 재료이니
오늘 저녁은 간단하게 김치찜 어떠신가요?^^

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등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도