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우수푸드

견과류 슈가떡 / 떡국떡 간식

견과류를 넣어서 더욱더 맛있고 잘 어울립니다.
중독성이 강한 맛이라 아이들도 과자대신 이것을 좋아합니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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종이컵 2컵 분량의 떡을 씻어서 물에 말랑해질 정도로 충분히 불려줍니다.
(딱딱한 정도에 따라 불리는 시간이 다릅니다.)
튀길때 물기가 한방울이라도 들어가면 튀므로 물기를 빼고 키친타올로 펼쳐서 닦아줍니다.
기름을 많이 붓고 튀기거나 후라이팬에 기름 살짝두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워도 됩니다.
(서로 달라붙지 않도록 넣자마자 젓가락으로 뗘줍니다. )
너무 오래 튀기면 딱딱해지므로 겉이 바삭해질 정도로만튀겨준 후 기름기를 제거해줍니다.
팬에 설탕 3큰술 물4큰술 진간장1큰술 식용유 한큰술을 넣고 졸여서 시럽을 만듭니다. 절대로 젓지 않아야 합니다.
시럽이 진해졌으면 떡과 견과류를 넣고 시럽이 쫄아서 간이 베게 볶아줍니다. (탈수 있으니 주의하세요)
시럽이 거의 졸았을때 불을 끄고 파슬리가루나 검은깨 등을 뿌려 이쁘게 담아줍니다.
팁-주의사항
튀길시 달라붙으므로 얼른 뗘주시거나 조금씩 넣어주시고 너무 오래 튀기거나 물에 너무 조금불리면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요. 아이들은 딱딱해도 과자처럼 중독성 강한 맛이라 너무 좋아합니다.
시럽은 절대 젓지 않고 졸여서 만듭니다.

등록일 : 2020-12-20 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

desjuo 2021-01-04 11:54:18

기름두르고 후라이팬에 구운다음 했는데 맛있어요 

웅이엄마 2020-12-29 21:18:16

조금딱딱하게 됐지만 먹다보니 괜찮네요 

공주님서유 2020-12-28 14:49:36

자꾸땡기는 맛이예요. 

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