Name: [베이킹] 계절메뉴 달달한 고구마파운드케이크 만들어요 ♪
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터120g; 설탕130g; 고구마140g; 달걀2개; 박력분150g; 베이킹파우더5g; 시나몬가루 개인취향; 생크림30g

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베베토끼맘

[베이킹] 계절메뉴 달달한 고구마파운드케이크 만들어요 ♪

요리하는 베베토끼맘 입니다:) 일일베이킹 하는 재미에 빠져살지요, 요즘 제철인, 고구마로 달달구리한 고구마 파운드를 만들어 봤어요! 다른거 필요없이 고구마만 있으면, 재료는 끝이라죠!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 120g

설탕 구매 130g

고구마 구매 140g

달걀 구매 2개

박력분 구매 150g

베이킹파우더 구매 5g

시나몬가루 구매 개인취향

생크림 구매 30g

노하우

조리순서Steps

고구마는 삶거나 구워서 으깨면 되는데요 저는 스팀 에어프라이어 26L에 구이모드로 180도에서 20분가량 돌려줬어요:)

에어프라이어

고구마는 깍뚝설기를 한 다음 설탕1:올리고당1:물1 비율에 보글보글 끓으면 고구마를 넣고 맛탕처럼 졸여 섞어주면 돼요. 식혀서 준비합니다.

나머지 고구마는 으깨서 준비해주시면됩니다.

버터는 생크림화 처럼 반죽기로 돌리고 으깬 고구마를 넣어 섞어줍니다.

반죽기

계란은 3번에 걸쳐서 넣어주면되구요, 1번 섞고, 1번 섞으면서 휘핑해주세요

가루는 꼭 체에 걸러 준비 해 주셔야해요

반죽하다가 생크림을 넣고 섞은 뒤 조린 고구마와 시나몬가루 2g 정도 넣어주면 딱 좋아요!

파운드틀에는 버터나 유산지를 깔아주면되는데 저는 버터를 발라주고 파운드케이크 반죽을 넣은다음 고구마를 위에 토핑해줬어요

예열해둔 오븐에 넣고 190도에서 25분가량 넣어서 구워줬어요

오븐

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등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

베베토끼맘

두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도