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lee쉐프

저렴한 못난이 감자로 만든 매콤한 감자전

가격이 저렴해서 사다 둔 못난이 감자로 전을 만들어 봤습니다.
바이러스 때문에 삼시세끼 집밥만 먹은 요즘 오늘 점심 한끼는 특별식 감자전으로 해결했습니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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못난이 감자는 씨눈과 껍질을 제거 해주세요.
*청양고추와 홍고추는 송송 다져 주세요.
*쪽파는 3~4cm 길이로 썰고,
*당근은 가늘게 채 썰어 주세요.
감자는 적당하게 자른후 믹서기로 갈아 주세요.
갈은 감자즙에 쪽파,청양고추,홍고추,당근채,감자전분,부침가루를 넣고 섞어 주세요.
팬에 식용유와 들기름을 반큰술씩 두르고 감자 반죽을 고루 펴 익혀 주세요.
뒤집어서 노릇하게 익혀 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
팁-주의사항
*갈은 감자즙 상태에 따라 부침가루나 감자전분을 조절해 넣고 반죽 농도를 맞추면 됩니다.
*팬에 감자반죽을 펴주고 뚜껑을 닫고 부치면 조금 더 빨리 익습니다
*감자 씨눈에는 독소가 있으므로 완전히 도려내고 요리 해주세요.

등록일 : 2020-03-08 수정일 : 2020-03-09

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요리 후기 1

아압두둘라아 2020-03-11 07:37:39

비가와 쉐프님따라 해봤는데 맛 최고입니다 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-03-11 17:11:14

비오는 날 먹은 감자전은 아마도 엄청 맛있었겠죠.ㅎ 맛있게 드셨다니 무지 흐뭇 합니다.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

댓글 0
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