여름무우로 만드는 깍두기의 비법은?

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,853

상품목록

왕눈이2

여름무우로 만드는 깍두기의 비법은?

아삭아삭~하게 간단하게 큰재료없이
여름무우로 깍두기를 만들어봤어요~

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우 5kg
2개 구매
양파
1개 구매
사과
1개 구매
찬밥
1/2공기 구매
절임용 굵은 소금
1+1/2컵 구매
물엿
2컵 구매

[양념]

고추가루
15큰술 구매
다진마늘
4큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
설탕
3큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
까나리액젓
200ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무우 큰것2개(5kg)를 껍질을 벗겨주시고 깍둑썰기로 썰어주세요

절임용굵은소금 1컵반과 물엿(올리고당)2컵을 넣어서 절여주세요

1시간 절여주시면서 중간에 한번씩 고루섞어 절여주세요
*여름무우는 수분이 많아서 금방 물기가 생긴답니다

1시간 절여진 무우는 씻지마시고 그대로 채반에 건져서 물기를 빼주세요

사과한개/양파한개/찬밥반공기/까나리액젓 200ml를 넣고 믹서기에서 곱게 갈아주세요

5번에 다진마늘/고추가루/새우젓/설탕을 섞어주세요
*취향에 따라서 추가간은 소금으로 단맛은 설탕을 넣어주시면 되세요

물기를뺀 무우에 양념장을 넣고 고루 섞어주신후 통에 담아주시고 실온에서 하루보관후 냉장보관하시면서 드시면 되세요
새콤하게 아삭하게 잘익은 깍두기에 짜파게티~나 칼국수 한그릇은 어떠신가요~ㅎ

: 절여진 무우는 씻지마시고 그대로 물기를
빼서 만드셔야 무우의 맛있는맛이 빠지지않아요

깍두기 관련 상품

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

쭈리밍스 2019-08-30 12:19:34

간단하게 담글 수 있어서 편했어요! 맛있게 되서 만족스러워요~^^ 레시피, 고맙습니다~~~

쉐프의 한마디2019-08-30 14:00:56

ㅎ감사합니다~♡

으놔☆ 2020-03-20 01:32:11

맛있어요 무를 너무작게 잘라서 깍두기가 너무짜서 버리는줄 알았는데 사이다로 살렸어용ㅠ 양념버무리기전 무를 먼저 맛보고 간맞추시길 추천드려용~ 담엔 국물없는깍두기 담글수있겠죵?

쉐프의 한마디2020-03-20 11:28:49

ㅎ감사합니다~♡

큰바보현 2019-08-18 22:14:24

3박4일 여행가야는데 집에 남은가족들 먹으라고 깍두기 맛있게 담갔어요. 국만 끓여서 깍두기와 먹으면 좋을거 같아요

쉐프의 한마디2019-08-19 10:38:53

ㅎ감사합니다~♡ 즐거운여행 조심히 다녀오세요~♡

하늘별이소리 2020-01-14 09:43:56

레시피대로 했는데 너무 맛있어요. 익으면 더 맛있겠죠!^^

쉐프의 한마디2020-01-14 09:43:56

ㅎ감사합니다~♡ 맛있게 익혀서 드세요~

상하이 탄 2019-08-22 23:30:17

맛있어요. ^^

쉐프의 한마디2019-08-23 11:42:37

ㅎ감사합니다~♡

윤블리(yoonlovely) 2020-06-07 05:43:21

맛았어요~

쉐프의 한마디2020-06-07 08:25:00

ㅎ감사합니다~♡

goeungoeun 2019-09-05 08:18:44

제입엔 너무 짜더라구요. 담엔 절일때 소금을 줄여보려구요. 근데 양념은 맛도 있고 만들기도 수월해서 좋았어요.

쉐프의 한마디2019-09-05 13:26:38

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#깍두기만드는법 #풀국이필요없는간단한깍두기만들기 #여름김치 #밑반찬 #아이들반찬 #간단하게김치만들기

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(931)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(272)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

4.9(411)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(172)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(101)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(80)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(44)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

4.9(17)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.