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프나

[가정간편식] 골뱅이숙주볶음

골뱅이를 좋아하는 우리가족!
새콤한 무침도 좋지만, 색다르게 즐길수는 없을까 고민하다
생각해낸 골뱅이숙주볶음~
쫀득쫀득 골뱅이와 아삭한 숙주가 맛있는 양념에 어우러지고 청양고추의 매콤함이 끝맛을 잡아줘 질리지않게 먹을수 있었습니다~
조리방법도 너무쉬워서 안주나 간단하게 덮밥으로 한끼먹기에 딱이더라구요 !
요리 시작하겠습니다 ^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 재료손질
골뱅이는 뜨거운물에 담갔다 물기를 빼 비린내를 잡아준 뒤 한입크기에 맞게 썰어준다.
숙주는 씻은 후 물기를 빼주고, 마늘은 편썰기, 청양고추는 어슷썰기, 파는 채로 썰어 준비한다.
2. 조리시작
기름에 편썬 마늘을 넣고 볶아 마늘향을 내준다.
3. 마늘향이 올라오면 골뱅이와 청양고추를 넣고 강불에 볶아준다.
4. 볶다가 간장1.5스푼과 설탕 1스푼 굴소스 1스푼을 넣어준다.
5. 양념을 넣고 골뱅이를 살짝 더 볶은 뒤 숙주와 대파채를 함께 볶아준다.
숙주가 너무 숨이죽지않게 주의하며 볶아주고,
마지막으로 참기름을 조금 넣어준다.
6. 골뱅이숙주볶음 완성~
쫄깃한 골뱅이와 아삭아삭한 숙주의 만남!
청양고추가 끝맛을 잡아줘 맛있게 드시면 되겠습니다~
팁-주의사항
덮밥으로 드시거나, 사리(우동사리, 라면사리 등)를 추가해 드셔도 맛있습니다.
안주로 드셔도 좋구요 ^^

등록일 : 2019-06-05 수정일 : 2019-06-06

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#안주#덮밥#골뱅이#숙주볶음#초간단
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