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하나숲

(가정간편식) 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 전복 가지구이 스테이크

깔끔하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는
전복구이는 쫄깃한 식감이 가지랑 어우러저
달큰하면서 맛있어요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비 해 주세요
가지는 0.5 정도 두께로
어슷 썰어 주세요
팬이 약간 달구어 졌으면
가지를 올려 주고 ~
은근한 약불로 줄여 주세요
앞뒤로 구워 주세요
(타지 않게 은근한 약불입니다)
노릇노릇 구워 졌으면 ~
접시에 담아 주고 ~
양파는 채 썰고
마늘은 슬라이스 썰어 주고
전복은 깨끗이 손질하여
벌집모양으로 칼집을 내 주세요

전복 손질법 레시피

궁중팬에
올리브오일 넣고 ~
양파를 넣어 볶아 주세요
양파가 투명하게 볶아 졌으면
가지를 넣어 휘리릭
볶아 주고 불을 끄세요
접시에 담아 놓고 ~
팬에 버터를 넣고
녹으면 슬라이스 썰은
마늘을 살짝 볶아 주고 ~
은근한 불에
칼집 낸 전복을 밑으로 하여
팬에 올려 주세요
(마늘향이 전복에
베어서 맛있어요)
은근한 불에 전복이
노릇노릇 하게
익었으면 뒤집어서
익혀 주고 ~
(마늘도 앞뒤로
노릇노릇하게 ~)
팬그릇에 가지와양파
마늘을 올려 주고 ~
전복구운것도 올려 주고 ~
장식으로 베란다에서
잘 자라고 있는
허브 잎을 올려 주었어요
안 올리셔도 됩니다
칼로 잘라서 드시면
먹기 좋아요
달큰하고 쫄깃쫄깃한게
맛있어요
팁-주의사항
*팬에 가지를 구워 줄때
전복 손질 하여 주고
양파와 마늘도 준비 해 주면 좋아요
*소금은 안넣었어요 전복도 바닷물이 베어 있고
버터도 짠맛이 있어서 슴슴하게 하였습니다 취향것 조절 하세요

등록일 : 2019-05-31 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

포토 리뷰 2
요리 후기 3

wogurtkfkd 2019-06-02 10:28:44

쉽고 맛있어요~ 저는 버터향이 진하게 나는게 좋아서 버터를 좀 더 많이 넣었어요 

쉐프의 한마디2019-06-02 16:01:59

감사합니다 진하게 드셔도 양파와 가지가 어우러져 맛있었겠어요

첨삭동 2020-07-01 23:38:03

전 양파가 없어 어린 브로콜리 대신 넣었습니다. 너무 맛있습니다. 감사합니다^^  

커밍숭 2020-08-22 12:14:17

양파랑 잘어울리네요. 버터 없어서 들기름으로 구웠는데 맛있었어요 

댓글 0
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