Name: 아침국으로 쪽파 양껏 쏭쏭 썰어 넣고 끓인 새우젓 계란탕
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쏭쏭 썬 쪽파 1+1/2컵; 계란 3개; 후추 약간; 새우젓 1/2큰술; 물 3컵

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배고픈엄마

만만한 아침국이죠. 계란국 아니면 보들보들한 계란찜, 계란국과 계란찜의 중간쯤이라고 할까요. 아니면 국물이 자박한 계란찜이라고 할까요. 반찬겸 아침국겸 간단하게 끓인 새우젓 계란탕입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

그릇에 쏭쏭 썬 쪽파 1 + 1/2컵을 담아 줍니다.

그리고 계란 3개, 후추약간을 넣고 고루 잘 풀어 줍니다.

뚝배기에 물 3컵을 붓고 새우젓 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.

국물이 고르게 전체적으로 팔팔 끓으면......

준비한 쪽파 계란을 붓고.....

뚝배기 바닥과 벽에 계란이 눌려붙지않게 계속 저어주면서 계란이 몽글 몽글하니 끓여 줍니다.

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등록일 : 2019-04-24 수정일 : 2019-04-29

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도