Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,601
상품목록
main thumb
판교댁쏭아

설렁탕깍두기 담그는법 시원하고 맛있게

집에 있는 무 1개로 간단하게
설렁탕집에서 맛볼 수 있는
시원 달달한 깍두기를 만들어 본다




6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 큼직큼직하게 깍둑 썰어주고
무를 먼저 절이는데
소금과 설탕을 같은 분량으로 넣어 주고
사이다 2컵을 넣어 주었다
한 시간 정도 절여주니 물이 넉넉하게 생겼다
절인물을 다 버리지 않고 한 컵 정도 따라 두었다가
양념과 같이 넣어 버무려 주면
깍두기가 더 시원하고 맛있다
양념을 만들 때 밀가루 풀을 만들어 넣어 준다
밀가루와 물을 잘 섞어 끓인 뒤에 식혀서 넣어 준다
쪽파를 좋아해서 조금 넉넉하게 넣었다
대파를 썰어 넣어도 된다
무를 절인 물과 양념 그리고 쪽파를 넣고
잘 버무려주면 끝~!
이렇게 담근 깍두기는 시원한 베란다에
하루를 두고 냉장 보관해서 먹으면 된다
팁-주의사항
바로 만든 깍두기는 약간 짠 듯싶지만
익을수록 단맛과 시원한 맛이 더해져
점점 맛이 든다
3일쯤 냉장 보관해 두고
먹었더니 맛있게 익었다
맵지도 않아서 아이들도 잘 먹는
설렁탕 깍두기 ~*

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 6

양초딩 2022-03-25 16:46:34

저는 살짝 달고 덜 매운거 같은데~ 설렁탕집 깍두기에 묘미라고 생각해요~ㅋ 감사해요^^ 

정경필 2021-02-10 20:05:13

일단 비주얼은 맛있을꺼 같은데 이틀뒤에 맛보려구요 굵은 소금이 없어서 천일염 고운소금으로 해서 양을 줄였는데 맛을 어떨지 궁금해요 첨 담는 김치중에 하나라 맛있겠죠~~~~ 

쏭이요리왕 2019-04-23 22:21:06

첨해밧는데 재료가 마니없어서 ㅋㅋ 대충햇어요 긍데도 익으면맛날듯♡♡  

댓글 0
파일첨부
닭발 맛보장 레시피
더보기
카레라이스 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피