Name: 어묵 잡채 만드는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 2장; 시금치 2줌; 당면 100g; 양파 1/4; 당근 약간; 물 1컵; 통깨 0.5; 후춧가루 약간; 식용유 1; 간장 2; 맛술 2; 참치 액 2; 설탕 1; 다진 마늘 0.5; 참기름 2

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시크제이맘

어묵 잡채 만드는 법

어묵잡채

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

당면은 미지근한 물에 1시간 이상 불려 준비해주세요.

시금치는 깨끗하게 씻어 준비하고.
어묵, 양파, 당근은 채 썰어 주세요.

양념재료인 간장 2, 참치 액 2, 설탕 1, 다진 마늘 0.5, 맛술 2, 참기름 2를 한데
넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

달군 팬에 식용유를 적당히 두르고
준비한 어묵, 시금치, 당근, 양파를 모두 한데 넣고 볶아주세요.

이어 미리 불려 놓은 당면을 넣고 함께 볶아주다

만들어 놓은 양념장을 넣어 섞어주고

물 1컵을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지게 달달 볶아주세요.

그리고 마지막에 통깨 0.5, 후춧가루 약간을 넣고 고루 섞어 마무리합니다.

어묵 잡채 완성 ^^

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등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-03-01

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도