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백합엄마

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

간단한 새우젓 애호박 볶음 감칠맛 나게 만들기 입니다
아이랑 같이 먹기에는 달큰한 맛이 나게 새우젓으로
활용해서 볶았습니다. 호박 자체의 달달한 맛 덕에
아이반찬으로도 그만이고 어른들 간단 반찬으로
해 먹기에도 그만이랍니다.
무엇보다 레시피가 정말 간단해요^^
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 애호박은 길게 자른후
두께5cm 정도 반달모양으로 썰어
주시고요
양파는 채썰어서 준비 하고요
후라이팬에 들기름 두르고
양파와호박을 넣고 센불에서
볶아줍니다
(호박은 센불에 볶아야 색이
변하지 않고 녹색을 유지합니다)
바로 새우젓과 갈은마늘도넣고
볶아도 호박은 금방익고 아삭한
맛이 살아 나며 고소 하지요
예쁜 녹색을 식탁까지 유지하려면
볶은호박을 넓은접시나 쟁반에
얇게펴서 시원한곳에서 식혀주세요
후라이팬에 오래두면 색이 바로
변해 버립니다
통깨솔솔 뿌리면 애호박볶음이
완성됩니다^^
팁-주의사항
애호박 볶음 맛있게 볶았어도 색이 변하면 보기에 맛이
덜해 보이니. 꼭 시원한데서 식혀 주세요^^
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등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

요리 후기 72

허블리대장님 2019-07-16 23:19:38

덕분에 쉽게 반찬 하나 클리어했네요!^^ 저희집 새우젓은 좀 짠편이라 반만 넣고 간보고 조금 더 넣었어요! 식감이 정말 대~~~단히 맛있네요! 색감 살리는 팁도 너무 감사해요ㅎ 맛난 레시피 감사합니다!^^ 

쉐프의 한마디2019-07-17 18:46:56

요리를 기본적으로 잘 하시는분 같네요 보기좋은 음식이 더 맛있어 보이기도 하잖아요 호박나물은 특히 색깔이 죽으면 맛이 변한거 같지 않아요? 좋은후기 감사 드립니다~♡♡

서울송이 2020-04-21 14:23:43

처음해 봤는데 간단한 레시피와 달리 넘 맛있네요. 감사합니다. 오늘도 또 하나 배웠습니다. ^^ 

오리부인후즈마미 2020-04-01 19:35:05

모르고 소금을 넣어서 좀 짜졌어요... 그래도 밥이랑 조금씩 먹으니 맛있네요 

댓글 2
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