Name: 콩나물밥 만들기 , 양념간장에 쓱~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 물 2컵; 콩나물 2줌; 간 소고기 1공기; 간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1/2큰술; 후추 약간; 간장 3큰술; 매실청 or 설탕 2큰술; 참기름 1/2큰술; 쪽파 약간; 고춧가루 약간

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엘린84

콩나물밥 만들기 , 양념간장에 쓱~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기밑간]

[양념간장]

노하우 영상

조리순서Steps

네식구 딱 먹기 적당한 양이었고요
쌀과 물은 1:1로 넣어서 조리해주시면 된답니다
저는 맛을 더해주기위해 간 소고기를 같이 넣어주었는데
없어도 맛있긴 하지만 소고기 넣으면 아이들이 더 잘먹어서
꼭 넣고 만들어주고 있어요
양념간장도 아이들 먹을 간장은 고춧가루를 빼고 만들어주었고요
매실청 있으시면 매실청 사용하셔도 좋은데
전 없어서 이번엔 설탕으로 대체해서 넣어주었답니다

우선 쌀은 깨끗이 씻어 준비해주시고
잘 씻어준 쌀위에 물도 2컵 같이 넣어주세요

콩나물은 깨끗이 세척한뒤 다듬으실 시간이 있으시면
다듬으셔서 넣으면 좀 더 깔끔하겠죵
저는 퇴근후 바로 먹을꺼라 다듬지 않고 그냥 사용했어요

세척을 끝낸 콩나물도 밥위에 올려 주시고
전기밥솥 취사버튼을 눌러 주세요~

밥이 완성되는 동안 간 소고기도 밑간을 해줄꺼예요
소고기에 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간 넣어서
골고루 비벼 10~20분정도 간이 잘 베이도록 해주세요

밑간을 하고 나면 또 남는 시간에
바로 콩나물밥 양념간장을 만들어주면되요
간장 3큰술, 매실청 또는 설탕 2큰술, 참기름 1/2큰술,
대파 또는 쪽파, 취향에 따라 고춧가루를 넣어주세요
저는 매콤한 맛을 더해주기 위해 고춧가루를 1/2큰술정도 넣어주었어요

10~20정도 뒤면 밥도 거의 완성이 되어 가는데요
바로 소고기를 달달달 볶아주세요~
소고기부터 맛있는 향기가 솔솔~ 나니깐
저희집 강아지가 더 난리더라고요 ㅎㅎ

어느덧 밥도 완성~~
콩나물 향이 솔솔~ 나니 빨리
양념간장에 비벼먹고 싶더라고요 ㅎㅎ

밥이랑 콩나물을 골고루 비벼서
그릇에 딱 얹어놓고 맛있게 볶아진 소고기까지
올려주면 맛있는 콩나물밥 만들기 끝~

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등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-11

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도