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닭가슴살로 육포를 만들어보자~ 파는것보다 맛있는 닭가슴살 육포 만들기

다이어트할때 간식유혹을 이길 수 없을때
비장의 무기로 만들어둔 닭가슴살 육포
수제육포라 그런지 소고긴줄 알았어요^^
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살 깨끗이 씻어 얇게 포떠주세요

살짝 얼려서 썰면 포뜨기가 쉬워요

물 1컵 식초1/2큰술 넣어 섞은다음 닭고기에 부어 조물조물해주세요

식촛물이 비린내제거하고 살이 탱탱해져요

키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요


메실청을제외한 재료들을 간장에 다 넣고 끓여주세요

센불에서 7분 약불로 10분정도 끓여주세요

마지막에 매실텅을 넣고 3분을 더 끓인다음 식혀주세요

재료들은 체에 걸러서 간장만 사용합니다

물기를 제거한 닭가슴살을
맛간장에 조물조물해 30분 재워두세요

간장은 기호에 맞게 사용하시면 됩니다

종이호일을 건조기 트레이에 깔고 닭가슴살을 펼쳐서 올려줍니다

식품건조기

가정용 건조기로는 70℃에서 8시간정도 말려주세요
팁-주의사항
맛간장을 이용해 전혀 비린내가 나지 않아요

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

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내 주방으로 배송되는 맛있는 음식

포토 리뷰 2
요리 후기 7

타피오카 2020-02-09 01:24:00

진짜 시중 육포 같이 되어서 신기하네요. 잘 먹을게요^^ 나누어서 진공 포장 했어요...두고두고 먹을것 같아요^^ 

매일등산 2022-11-03 15:17:55

맛있어요. 만들면 순삭이라 일주일 내내 밤마다.계속 만들고 있어요. 온가족이 건강한 간식으로 즐길 수 있어서 좋네요. 

kellymom♡ 2020-05-10 15:19:06

간편해서 자주하게 되네요^^ 1키로씩 하다가 오늘은 4키로 만들었어요 맛있어요 감사합니다^^ 

댓글 5
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