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재미마미

버섯스프/버섯크림스프:건더기가 푸짐해서 한끼 식사로도 좋아요

생표고 등 냉장고속 다양한 버섯을 이용해 만드는
건더기 푸짐한 버섯크림스프에요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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버섯과 양파는 잘게 다진다, 이때 버섯은 양송이 새송이,느타리,표고..어느 것이라도 좋다..보통 스프할 때 보다 양을 좀 많이 준비한다
팬에 버터를 두르고 양파를 볶다가 소금을 약간 넣어 간을 한다
양파가 거의 볶아지면 버섯을 넣어 볶는다,이때 역시 소금을 약간 넣는다
(마지막에 한번만 소금간을 하지 않고 재료 넣는 사이사이 간을 하면 더 맛이 좋다)
밀가루 1큰술을 넣어 뭉치지 않게 얼른 볶는다
(좀 더 걸쭉한 맛을 내기 위한 과정으로 생략해도 된다)
우유와 생크림을 동량으로 넣어 끓인다, 기호에 따라 비율을 달리할 수도 있다,여기서는 생크림을 조금 더 넣었다
체다치즈도 있으면 넣어주고...없음 생략
치즈가루를 넣어줘도 좋고..역시 없으면 생략..간을 보아 소금과 후추를 넣는다
식빵이 있다면 바삭하게 구어 곁들인다

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

sly**** 2021-05-22 13:05:13

완전 맛있었어요~ 토스트랑 같이 먹으니까 든든하네요 

러블리♡ 2022-02-06 19:15:31

정말 맛있어요 레시피 감사합니다 ^^  

쉐프의 한마디2022-02-07 07:27:23

맛있게 만드셨네요. 고맙습니다

딸기가좋아74 2021-02-05 23:15:52

맛있어요..레스토랑 못지않아요 

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