Name: [굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건새우(약 2주먹) 100g; 마늘쫑 11대; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 간장 2스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 물 1소주잔; 물엿 2스푼

80,370

요리하는효댕

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

어릴적 엄마가 많이 해주시던 건새우마늘쫑볶음!!
굴소스를 활용해서 더 맛있게 만들어 보아요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우(약 2주먹) 구매 100g

마늘쫑 구매 11대

다진마늘 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

[양념장]

간장 구매 2스푼

굴소스 구매 2스푼

맛술 구매 2스푼

물 구매 1소주잔

물엿 구매 2스푼

노하우 영상

조리순서Steps

건새우는 마른후라이팬에서 잡내와 수분을 날려 준비해 주세요

중약불

양념장을 만들어 주세요
간장2스푼 굴소스2스푼 맛술2스푼 물엿2스푼 물 소주잔으로1잔을
모두 섞으면 완성!!
1스푼=밥숟가락계량

달궈진 후라이팬에 다진마늘1스푼과
잘라놓은 마늘쫑을 넣고 마늘쫑의 색깔이 선명해 질때까지 볶아 주세요

중약불

불세기는 너무 세지않은 중약불로 볶아주세요 너무 센불에 하게되면 다진마늘이 타요

마늘쫑의 색깔이 선명해 졌을때
준비해 놓은 양념장을 넣고 1분간 졸여주세요

약불

센불에 하게되면 양념장이 다 졸아들어 타버리니 약불로 조리하시고
마늘쫑은 양념장에 미리 졸여야 마늘쫑 안까지 간이베니 건새우를 넣기전에 양념장에 졸여주세요~

양념장을 넣고 1분 졸여준 뒤 건새우를 넣어 주세요

중약불

건새우와 마늘쫑이 고루 섞이도록 잘 볶아 줍니다

건새우와 마늘쫑이 고루 잘 섞여지면 마지막으로 참기름 1스푼을 넣어 30초간 볶아주면 완성!!

통깨 솔솔 뿌리고 예쁜 그릇에 담아 주세용~~

: 마늘쫑을 양념장에 졸여줄때는 약불로 그외에 모든 조리의 불세기는 중약불 입니다!!

레시피와 관련된 상품

세트-E(메추리알장조림150g 맛있는 반찬 건새우마늘쫑볶음150g 진미채무침150g 10종 프리미엄 [한끼식당], 상세페이지 참조

66,560원

마늘쫑과 건새우를 볶아 만든 반찬 건새우마늘쫑볶음 150g

4,400원

건새우 마늘쫑 볶음

15,000원

[한끼식당] 맛있는 반찬 건새우마늘쫑볶음 150g, 상세페이지 참조

10,500원

마늘쫑과 건새우를 볶아 만든 반찬 건새우마늘쫑볶음, 300g, 1개

10,200원

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 22

+ 더보기22

요리 후기 50

진새별 2018-12-13 17:53:55

처음 해보는 밑반찬이예요. 너무 맛있어요. 신랑퇴근기다리는데 계속 몰래 집어먹고있어요. 감사합니닷. 종종 해먹을거 같아요.

뮤사 2019-08-28 11:17:21

엄마의 특명으로 반찬만들기에 돌입!! 어떻게 해야할까 검색하다 굴소스활용하는점이 맘에들어서 들어왔는데.. 댓수도 많고 곧바로 실행~!! 간단하게 뚝딱해버렸어요^^ 넘 맛있는~♬ 맛있는 레시피 감사합니다^^

-하늘나래맘 2019-05-06 21:34:48

마늘쫑 사다 놓고 미루다 드뎌 반은 건새우 볶음하고 반은 마늘쫑 데쳐 무치고 입맛없었는데 잘 먹었어요

lysuk**** 2021-05-25 16:51:15

맛있게 됐습니다. 이양념도 좋아요 감사합니다^^ 마늘쫑이 억세서 데쳐서 볶아 뚜껑닫고 익히다 새우는 나중에 잠깐 넣어도 간이 잘 배네요. 색은 좀 죽었지만 간도 배고 부드럽네요.

까꽁맘뿐 2020-05-20 19:50:20

전 요 레시피에 마늘쫑만 두배 하고 남은 소스로 닭고기 졸여 만들었더니 꿀이에용

선하, 영하맘(남혜영) 2022-06-12 21:48:50

시댁에서 주신 마늘쫑을 어떻게 해먹어야하나 찾아보던차에 깜빡하고 물을 안넣었더니 좀 짭짤하게 됐네요^^;; 그래도 맛있었어요.개인적으론 건새우보다 마늘쫑이 더 많았음해서 건새우를 조금만 넣었어요. 전 마늘쫑을 살짝 데쳐서 볶았는데 안데치고 볶았어도 괜찮았을것 같아요^^ 처음 해본 요리치곤 나쁘지 않았어요.감사합니다~~ㅎㅎㅎ