Name: [굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건새우(약 2주먹) 100g; 마늘쫑 11대; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 간장 2스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 물 1소주잔; 물엿 2스푼

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요리하는효댕

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

어릴적 엄마가 많이 해주시던 건새우마늘쫑볶음!!
굴소스를 활용해서 더 맛있게 만들어 보아요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우(약 2주먹) 구매 100g

마늘쫑 구매 11대

다진마늘 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

[양념장]

간장 구매 2스푼

굴소스 구매 2스푼

맛술 구매 2스푼

물 구매 1소주잔

물엿 구매 2스푼

노하우

조리순서Steps

건새우는 마른후라이팬에서 잡내와 수분을 날려 준비해 주세요

중약불

양념장을 만들어 주세요
간장2스푼 굴소스2스푼 맛술2스푼 물엿2스푼 물 소주잔으로1잔을
모두 섞으면 완성!!
1스푼=밥숟가락계량

달궈진 후라이팬에 다진마늘1스푼과
잘라놓은 마늘쫑을 넣고 마늘쫑의 색깔이 선명해 질때까지 볶아 주세요

중약불

불세기는 너무 세지않은 중약불로 볶아주세요 너무 센불에 하게되면 다진마늘이 타요

마늘쫑의 색깔이 선명해 졌을때
준비해 놓은 양념장을 넣고 1분간 졸여주세요

약불

센불에 하게되면 양념장이 다 졸아들어 타버리니 약불로 조리하시고
마늘쫑은 양념장에 미리 졸여야 마늘쫑 안까지 간이베니 건새우를 넣기전에 양념장에 졸여주세요~

양념장을 넣고 1분 졸여준 뒤 건새우를 넣어 주세요

중약불

건새우와 마늘쫑이 고루 섞이도록 잘 볶아 줍니다

건새우와 마늘쫑이 고루 잘 섞여지면 마지막으로 참기름 1스푼을 넣어 30초간 볶아주면 완성!!

통깨 솔솔 뿌리고 예쁜 그릇에 담아 주세용~~

: 마늘쫑을 양념장에 졸여줄때는 약불로 그외에 모든 조리의 불세기는 중약불 입니다!!

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등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-12-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 53

진새별 2018-12-13 17:53:55

처음 해보는 밑반찬이예요. 너무 맛있어요. 신랑퇴근기다리는데 계속 몰래 집어먹고있어요. 감사합니닷. 종종 해먹을거 같아요.

뮤사 2019-08-28 11:17:21

엄마의 특명으로 반찬만들기에 돌입!! 어떻게 해야할까 검색하다 굴소스활용하는점이 맘에들어서 들어왔는데.. 댓수도 많고 곧바로 실행~!! 간단하게 뚝딱해버렸어요^^ 넘 맛있는~♬ 맛있는 레시피 감사합니다^^

-하늘나래맘 2019-05-06 21:34:48

마늘쫑 사다 놓고 미루다 드뎌 반은 건새우 볶음하고 반은 마늘쫑 데쳐 무치고 입맛없었는데 잘 먹었어요

lysuk**** 2021-05-25 16:51:15

맛있게 됐습니다. 이양념도 좋아요 감사합니다^^ 마늘쫑이 억세서 데쳐서 볶아 뚜껑닫고 익히다 새우는 나중에 잠깐 넣어도 간이 잘 배네요. 색은 좀 죽었지만 간도 배고 부드럽네요.

까꽁맘뿐 2020-05-20 19:50:20

전 요 레시피에 마늘쫑만 두배 하고 남은 소스로 닭고기 졸여 만들었더니 꿀이에용

선하, 영하맘(남혜영) 2022-06-12 21:48:50

시댁에서 주신 마늘쫑을 어떻게 해먹어야하나 찾아보던차에 깜빡하고 물을 안넣었더니 좀 짭짤하게 됐네요^^;; 그래도 맛있었어요.개인적으론 건새우보다 마늘쫑이 더 많았음해서 건새우를 조금만 넣었어요. 전 마늘쫑을 살짝 데쳐서 볶았는데 안데치고 볶았어도 괜찮았을것 같아요^^ 처음 해본 요리치곤 나쁘지 않았어요.감사합니다~~ㅎㅎㅎ

지은:D 2020-04-28 00:02:16

시어머니가 마늘쫑을 한바가지 가져와서 여러가비 방법으로 해먹기위해 찾은 레시피인데 진짜 넘 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다

리맹 2019-02-27 15:43:03

첨했는대맛있어요 ㅋㅋ 마늘쫑이없어서그냥새우만넣어서아쉬움ㅜㅜ 그래도 맛있으니까ㅎㅎ

수정/kristine ♡ 2020-07-20 13:12:26

마늘쫑이 세일하길래 사와봤는데 집에 보리새우뿐이라 잔새우로 볶아봤어요 맛은 많은 리뷰가 검증했듯 엄지척이네요 단짠의 밥도둑! 새우가 좀 더 크면 비주얼이 더 좋겠네요 담엔 큰 새우로 또 도전! 청양고추도 좀 넣고 매콤단짠으로 도전해볼께요

iris_618 2020-07-13 14:40:15

굴소스는 역시 치트키네요. 새우가 조금 많아서 간장이랑 올리고당 한숟갈씩 추가해서 볶았어요. 간도 좋고 맛있네요~

soonta 2018-11-24 18:58:27

완전맛있게됐어요 한번만 먹을걸로해서 야념을 반으로만 한건데 딱알맞게됐어요

때링(동헌맘) 2019-05-13 18:00:39

간을 약하게 하는편이라 간만 덜하고 똑같이 따라했는데 넘 맛있어요~^^ 좋은 레시피 감사해용~

이지요리 2023-06-21 00:19:38

마늘쫑 11대에 건새우 100g은 너무 많아서 30g정도만 넣었어요. 건새우가 마늘쫑보다는 좀 짭짤해서 마늘쫑을 먼저 더 많이 졸이고 건새우를 마지막에 넣어야 간 밸런스가 맞을 것 같아요. 대신 같이 먹으면 밸런스는 좋아요. 맛있었어요!

-backdrun 2022-06-04 00:49:35

보리새우가 있어 만들어봤는데 맛났어요 감사해요. 왠지 사진업로드가 안돼서 그냥 글만 남겨요.

김신선 2018-12-12 23:09:15

너무 맛있게 되었어요 다만 참기름을 깜빡 잊고 말았어요 ㅎㅎ 다음에는 넣어봐야겠어요 ㅎ

한끼라도제대로YJ 2019-05-07 14:29:17

새우대신 멸치넣고했는데 완전 맛있어요 전 마늘쫑을 한번 데쳐서 했답니당 양념장도 맛나고 다진마늘넣고 마늘쫑이랑 먼저볶아주니 향도좋아요

리트리티 2019-05-25 15:08:27

소스 정말 맛있어요. 마늘쫑 만들고 소스가 많이 남아서 중국식 로메인 상추볶음이랑 숙주나물볶음 요리에 넣었더니 찰떡 같이 맛있어요.

복실이!! 2020-05-05 19:08:33

장아찌 담그고 남은 마늘쫑으로 초딩 아들도 잘 먹는 반찬을 만들었습니다. 잘 먹었습니닺

블루엄빠 2019-05-02 16:45:16

마늘쫑 쉬운듯 하면서도 맛내기가 신통치 않았는데 레시피덕에 맛난 반찬만들었습니다 감사합니다

jenalee 2019-11-25 14:11:26

식당에서 나오는 마늘쫑볶음 볼때마다 엄청 내공있는 요리일거라고 생각했다가 처음 따라서 만들어봤는데 최고 맛있네요 ㅠㅠ 또 해먹을꺼에요 좋은 레시피 감사합니다

김지선(연수,건우) 2020-04-29 12:11:39

맛있어요 아이들때문에 올리고당만 조금 더 넣었네요 맛있게 잘 먹었습니다^^

따치 2018-12-14 20:02:21

기름없이도 굴소스활용 하는점이 좋아 따라해보았어요 정말맛있어요 감사합니다.♡

다온맘^^ 2022-01-08 11:06:48

첨으로 만들어 봤어요!!맛있네요~ 쉽고 간단하게 만들수 있어서 좋았어요^^

마음이 요리 2018-09-13 23:24:33

레시피에서 굴소스만 1스픈으로 줄여 넣었는데도 맛나네요. 감사해용^^

규리마미 2022-07-29 16:24:03

처음 만들어봤는데 생각보다 만드는 방법도 쉽고 맛있었어요!!ㅎㅎㅎ

♡movie♡ 2021-01-11 01:19:58

맛있게 잘볶였어요..굴소스가 신의한수인듯요~~레시피 감사합니다^^

사과애플 2019-05-02 15:01:33

맛있는 레시피 감사합니다^-^ 간도 딱좋고 설명도 쉽고 정말 좋네요

쑤&쏘 2021-04-17 00:40:18

감사합니다 덕분에 제철인 마늘쫑을 맛있게 먹어요 ~

최지혜♥︎ 2019-05-20 21:04:10

설명이 간단하고 따라하기 쉬웠어요^^ 맛있어요ㅎㅎ

댕근님 2020-08-13 11:28:54

와 정말 너무 맛있네요 !!!!! 하루만에 다 먹겠어요!!

Ǹ 2020-05-23 19:31:44

레시피도 간단하고 정말 맛있어요♡ 감사해요^^

요리사미정이 2019-05-16 17:02:02

처음 만들어봣는데 맛있어요~!! 감사합니다~

예린엄마♡ 2018-07-20 19:12:09

좋은레시피감사해요 첨인데맛나게됫어요

쉐프의 한마디2018-07-21 13:17:03

맛있게 만들어졌다니 기뻐용ㅋ 후기감사해용^^

짭짭얌얌 2023-05-23 23:29:11

와이프가 맛있다고 난리네요 최고요~~^^

myfirst1404 2018-11-07 18:57:46

어렵지도 않고 맛있네요~ 감사합니당^^

vlove**** 2019-05-24 18:56:25

너무 맛나요ㅎ 계속 해먹으려고요ㅎ

여자이마에 2021-06-02 13:06:01

쉽게 잘 만들었네요~ 감사합니다~^^

이택근 2022-05-11 17:03:14

굿입니다~~^^ 아들한데 칭찬받음

요뿐이 2022-10-28 09:37:53

맛있어요~!만들기도쉽네용!!!

허현준♥ 2022-05-01 16:20:57

맛있어요~~감사합니다~~^^

오뎅잉 2021-09-05 14:27:48

잘해먹었습니다~!!!!

4식구 2021-10-16 17:51:37

완전맛있어요~~

이루다맘 2018-06-24 18:03:45

정말 맛나요♡

쉐프의 한마디2018-06-24 20:06:12

감사합니당^^

홍여사님 2021-12-16 07:52:32

맛있어오^-^

손사향 2019-12-04 19:13:06

맛있네요~~

윤서맘 2022-04-25 08:20:46

맛있어요~

-45 2019-05-24 14:23:06

맛있어요

하늘소망76 2021-05-04 18:24:31

시엄마가 주신 마늘쫑으로 만들어 봤어요. 동일양념에 마늘쫑 7대추가했구요. 추가 간은 굴소스 약간 넣었어요. 맛나게 잘 되었어요~ 감사합니다.^^

khj580**** 2019-05-24 10:51:10

늘 마늘쫑이 싱거웠는데 이 레시피로 했더니 간이 딱 맞네요~ 단맛짠맛이 적절히 조화가 되서 너무 맛나요 감사합니다~^^

아!몰라 2020-05-20 18:47:12

잘이용했어요 처음하는주부도따라할수있게용ㅎㅎ

인상파 정원용 2019-05-18 20:24:05

맛나게 잘했는데 마늘쫑이 좀 질겨서 아쉽네요.

랑,율맘 2019-05-09 15:04:09

양이많아서 좀 오래걸렷지만 맛있네요~

태희욱맘 2020-05-31 20:04:23

소스맛나네요

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#간단한밑반찬 #마늘쫑볶음 #건새우볶음 #굴소스활용

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