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아빠악어

계란장조림 짜지않은 아기반찬:)

짜지않은 아기반찬 만들기. 간장이 달달해서 비벼먹기도 좋아요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 끓는물에 계란을 넣고 삶아주세요.
소금 1T넣어주면 계란이 깨지는걸 방지 할 수 있어요.
계란이 삶아지는동안 디포리와 다시마를 넣고 육수를 끓여줍니다. 10분정도 끓여줬어요.
그리고 육수에 디포리와 다시마를 건져내고, 간장을 넣어줍니다.
그리고 설탕을 정량 넣어줍니다.
단맛은 개인취향에 따라 넣어주세요.
저는 3T정도 넣으니 살짝 달달하니 좋더라고요.
간장에 양파와 대파를 넣고 끓여주세요.
간장이 끓기시작하면 삶은계란을 넣고 강불에서 10분 정도 끓여주세요.
그리고 10분 후 중약불로 불을 줄이고 10분 더 끓여주세요.
그러면 이렇게 간장이 잘 졸여지고 계란에 간장이 맛나게 배더라고요.
팁-주의사항
아이반찬이 아닌 어른반찬으로 할때는 청양고추 1개 정도 넣고 하면 칼칼하니 더 맛나더라고요. 디포리가 없으시면 생략하셔도 됩니다. 다시마물로 해도 괜찮더라고요.

등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-05-11

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레시피 작성자About the writer

아빠악어

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요리 후기 3

수예호 2023-01-05 19:33:51

레시피보고 요리하는데 청주와 후추가 재료에는있는데 언제넣는지는없어서 간장넣을때넣었어요 곤약과땡초도넣었는데 맛있게되었어요  

연화마늘 2018-08-13 19:58:01

너무 맛있어요! ㅎ 

영희원 2018-12-26 09:02:56

정말맛있어요..^^  

댓글 1
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