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얌무
꼬소+짭짤+바삭+ 매콤! 스팸 크림리조또 만들기
안녕하세요 얌배추들!!!!!!
오늘은 스팸 크림 리조또입니다.
생크림이 들어가지 않은 크림 리조또는 아무래도 심심한 느낌이 있는데요~ 짭짤하고 고소한 스팸과 함께 맛있게 먹을 수 있도록 만들어 봤어요!
청양고추를 사용해서 매콤하게 드실 수 있도록 만들어 봤는데 매운 게 싫으신 분들은 청양고추 생략하셔도 됩니다.
밥이 잘 풀리면 청양고추를 제거한 뒤 치즈를 넣어 섞어주세요.(이때는 약불이나 불을 끄셔도 됩니다.)
마지막으로 소금간을 간간하게 해줍니다.(중요)
튀긴 스팸을 올리고 같이 드시면 됩니다.
# 밥은 꼭 쌀밥을 사용하세요. 잡곡밥 안됩니다. 맛과 식감을 다 버려요.
# 이런 크림소스류는 간이 안 맞으면 맛이 빈 느낌이 나요! 소금 간을 꼭 간 보시면서 제대로 해주세요.
# 체다치즈를 넣으면 급 뻑뻑해집니다. 그러니까 수분이 살짝 남아있을 때 넣으시고 혹시라도 너무 과하게 뻑뻑해졌다면 우유를 조금 더 넣고 살짝 끓이시면 됩니다.
(반대로 너무 묽으면 덜 끓여서 그런 거니까 더 끓이시면 됩니다)
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