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뽕림이

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

오늘은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 백종원의 소불고기 전골 레시피를 준비해보았어요!
2인분 30분 이내 초급
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선 분홍빛의 고기는 한눈에 보기에도 신선도가 아주 좋아 보이죠? :)
요건 키친타올에 잠시 올려 핏물을 빼주도록 해요.
자 그럼 지금부터 본격적으로 소불고기 전골을 만들어보도록 할까요?
먼저 핏물 제거한 소 불고기는 볼에 담아주시고요.
설탕 4 큰 술을 넣고 단맛이 고기에 잘 밸 수 있도록 조물조물해줍니다.
이어서 다진 마늘 2 큰 술과 송송 썰어둔 대파 1/2대, 액젓 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 채 썬 양파를 넣고 한 번 더 조물조물 잘 섞어줍니다.
**
이대로 프라이팬에 볶아 먹으면 소 불고기가 된다는 사실!
**
느타리버섯과 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 떼어주시고요.
느타리버섯과 양파는 채 썰어줍니다.
다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 전골 양념장을 만들어줍니다.
냄비에 재운 양념에 재운 소 불고기를 담아주시고요.
그 위에 버섯과 양파, 전골 양념장을 부어줍니다.
그리고 나서 물을 자작하게 부어주세요. 저는 100ml 정도 넣어준 것 같아요.
소 불고기는 오래 끓이면 질겨지니 적당히 끓여주시고요. 마지막에 송송 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
**
야채에서 수분이 나오니 물은 많이 넣지 않도록 해요.
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30분 만에 휘리릭 만들어 본 백종원 소불고기 전골 레시피!
맛은 또 얼마나 좋게요 ~ ㅎㅎㅎ
밖에서 사 먹는 소불고기 전골 저리 가라 할 정도라는 +_+
고기도 입안에서 사르르 녹는 데다 액젓을 넣어서 그런지 국물에서 감칠맛이 가득 느껴지더라고요.
덕분에 밥 한 공기 순식간에 뚝딱해버린 거 있죠!
주말에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리 찾으신다면 백종원 소불고기 전골 추천드려요 :)

등록일 : 2018-02-14 수정일 : 2018-02-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 53

이쏘사랑해 2019-05-18 17:00:01

액젓이라 생소했는데 남편이 소스샀냐고 묻네요;; 국물까지 흡입했어요 ㅋ 내일 시댁에도 재워서 갈려구용 고마워요 

rosie__v 2018-12-04 13:58:18

짧은시간에 감칠맛이 확 돌다니~ 액젓이 들어간다는걸 보고 의심한가득이었지만 오히려 액젓덕분에 너무 맛난 전골이 되었어요^ ^ 배갈며 양파갈며 그런거 없이 간단해서 너무 좋은 레시피인거같아요! 

Eungyeong Oh 2020-05-19 10:45:26

전 600그램으로 맞춰 했습니다. 마지막에 간볼때 좀 싱거운가? 싶어서 간장과 액젓을 1T씩 추가 했더니 짭짤ㅜㅡㅠ 그래도 진짜 맛있었어요 시판양념만 사용하다 간단한 방법으로도 맛을 낼 수 있다니 신세계입니다. 남은건 당면넣어서 먹으면 짭짤한맛이 중화될듯 해요. 잘먹었습니다. 

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