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가루씨

집밥 백선생3 당면찌개, 따뜻한 저녁반찬

달달짭쪼로운 양념 맛!! 이 양념이 쫄깃한 당면에 배어들어가 먹는 즐거움을 높여주네요. 또 당면 말고 다양한 재료들이 듬뿍 들어가 골라 먹는 재미까지. 무척 행복한 저녁반찬이겠죠.
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요리를 시작하기 전, 건당면을 물에 1시간 정도 미리 불려주세요.
버섯 & 시금치는 밑동을 잘라준 다음 먹기 좋은 사이즈로 썰어주고, 대파는 어슷, 양파는 채 썰어 준비해주세요.
예열된 냄비에 참기름 1T과 소고기를 넣고 중불에서 고기가 다 익을 때까지 볶아주세요.

저는 감칠맛을 느끼고 싶어 소고기를 사용해보았답니다. 집에 있는 돼지 고기 OK.

소고기가 다 익었으면 맛간장, 설탕을 넣고 한 번만 볶아주세요.
그다음 버섯세트, 대파, 양파, 청양고추, 액젓, 맛술, 간생강, 물 5컵을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 버섯이 익을때까지 끓여주세요.
버섯이 익은 후 간을 봤을 때, 싱거우면 액젓을 조금 더 추가해줘도 OK.
마지막으로 시금치, 당면, 달걀, 후추, 통깨를 넣고 4~5분만 더 끓여주면 끝.

계란 익힌 정도는 취향껏~

팁-주의사항
5~6인분 분량입니다. 컵 = 종이컵, T = 어른 밥 수저 기준.

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-07

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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요리 후기 1

달심이 2019-04-04 19:36:09

맛있게 먹었어요 

댓글 1
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#당면찌개#당면요리#저녁반찬
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