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요리는소소한행복

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

밑반찬 중 제일 자신있는 고추장건새우볶음♥
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [고추장건새우볶음 양념]
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 고추장 1스푼
  • 매실청 1스푼
  • 물엿 1스푼
  • 식용유 1스푼
  • 맛술 1스푼
    [그외]
  • 건새우 1접시
  • 마요네즈 1스푼(선택사항)
조리순서Steps
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건새우양과 양념 비율은 딱 한 접시 기준이에요^^
먼저 마른 건새우를 살살 볶아주세요.
비릿내 없애는 과정
잔가루들 처리과정
바삭한 식감을 위한 과정
언제까지 볶냐고 물어보면 약불로 살살 볶아주는데요(3~5분)
건새우향이 살살 올라오면 하나 먹어봅니다.
바삭하면 오케이
볶아진 마른건새우를 잔가루를 탈탈 털어주세요.

깨알Tip.
여기에 마요네즈1 넣고 섞어주면 감질맛 극대화 효과가 있어요. 마요네즈를 싫어하는 사람도 있기때문에 선택사항.

팬에 1:1:1:1:1:1:1:1
고춧가루, 다진마늘, 참기름, 고추장, 매실청, 물엿, 식용유, 맛술을 넣어주세요.
마른 건새우볶음 한 접시 기준
모두 1스푼 입니다^^ 쉽죠?
양념이 보글보글 끓기시작하면
볶은 건새우를 넣어주세요.
재빠르게 볶아주면 완성이랍니다^^

깨알Tip.
탈 것 같으면 불을 끄고
마른건새우와 양념을 섞어주어도 되요.

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팁-주의사항
콩쥐팥쥐 cooking story.
http://blog.naver.com/patzzi_0509

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

요리 후기 49

smile07 2018-02-14 03:47:04

덕분에 잘했어요~ 전 양념이 퍽퍽한감이 있네요 ㅜ다음엔 새우 조금 덜 넣어보려구요 ㅎ 

adorable777 2018-03-23 01:23:47

건새우볶음 요리중 최고의 맛입니다! 식구들의 감탄에 계속요리하게 되요~~ 

똥쟁 2018-06-02 19:06:45

드디어 성공했어요^^ 요리 완전초보인데ㅠ 다른 레시피 2개를 따라했는데 2개 다 실패했었거든요.. 제가 똥손이라ㅠ 남은 건새우가 냉동실에 계속두기도 그렇고 버리긴 아까워서 순서대로 따라했는데 너무 맛있어요^^ 레시피 알려주셔서 감사합니다^^ 너무 신나서 혼자 계속 집어먹었네요^^ 

댓글 11
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