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신블리mom

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

멸치만 들어가도 맛있답니다:)
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 4컵
  • 진간장 3T
  • 마늘 0.5T
  • 설탕 1T
  • 고추장 3T
  • 올리고당 3T
조리순서Steps
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이번고추장멸치볶음은 딱 멸치만 들어가는 볶음인데요
멸치외엔 머 없지만 양념땜에 너무나 맛있어요~
종이컵기준 4컵 사용했어요
보통 멸치어디에 보관하세요? 거의 냉동실에 있지싶어요
이번에 사용한 멸치사이즈는 젤작은 멸치고바로위에단계예요
아무멸치나 사용하셔도 상관없어요
먼저 후라이팬에 기름을 붓지말고!!!멸치를 볶아주세요~

이렇게해야 눅눅하지않고 바삭해져요

멸치를 볶다가 약간 노르스름해질때쯤
기름을 붓고 한번더 볶아주세요~
기름없이 볶고 나중에 기름을부어 볶아야 바삭한 멸치볶음이 된답니다^^
멸치는 일단 그릇에 담아놓아주세요~
진간장3T, 마늘반스푼, 설탕1T, 고추장3T,참기름1T, 올리고당3T
양념장을 만들어주세요~
양념장을 먼저 넣고 끓여주세요
양념장을넣고 보글보글 끓기시작하면 그때 볶아두었던 멸치 투하!!!!!
이미 아까 바삭할정도록 볶아두었기때문에 조금만 볶아주시면되요

위방법으로하면 타지않아요~

볶아주다가 간보시고 난 양념이 듬뿍 발린게 좋아하시면 고추장을 조금더 넣으시면되요
마지막마무리는 통깨 톡톡!!!
이렇게 또 반찬하나가 뚝딱!!!
사실 초간단이라 아무나 할수있어요
레시피그대로만 따라하시면돼요~!!
위에는 우리반찬 밑에는 아빠드릴반찬 ㅋㅋㅋㅋ
요몇칠 이걸로 떼워야겟어요 ㅋㅋㅋ
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등록일 : 2017-10-06 수정일 : 2017-10-08

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레시피 작성자About the writer

신블리mom

다시 열심히 올려볼께요^^

요리 후기 111

사랑나그네 2019-10-09 22:38:47

쫄깃하고 맛이 있네요 다른거 필요없이 간단하니 누구든지 쉽게 할수 있겄어요 

셋mom 2020-03-17 22:57:16

멸치를 마른팬에 볶기만 했었는데, 후에 기름에 더 볶아야 바삭하다고 하셔서 따라했더니 정말 좋은 팁이네요. 전에는 바삭하게 하려고 마른팬에 오래볶아서 태우진 않았지만 힘들었거든요. 너무 맛있는 밥도둑이예요. 감사합니다^^ 

똘망똘망 맘 2019-01-14 22:51:53

요리 초보에 처음으로 멸치를 사서 해봤어요! 너무 맛있었어요!레시피 알려주셔서 감사해요 

댓글 16
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