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효썸

새하얀 요거트 뜯어먹는 빵 만들기

요거트를 넣어 새하얗고 촉촉한 빵!
속에 딸기잼을 채워 간편하게 뜯어먹기만 하면 됩니다^^

*20cm×20cm 팬.
6인분 이상 2시간 이상 중급

동영상

조리순서Steps
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볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.

반죽기

재료가 뭉쳐지기 시작하면 버터를 넣고 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.
따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜준다.
1차 발효 후.
반죽을 16등분으로 나눠 둥글려주세요.
랩을 덮어 15분간 중간발효 시켜주세요.
지름 20cm 정사각형 팬에 종이호일을 깔아주세요.
중간발효가 끝나면 반죽을 손바닥으로 납작하게 펴주세요.
원하시는 잼(5g)을 반죽 위에 올리고 꼼꼼하게 오므려주세요!

원하는 잼으로 대체 가능합니다!

반죽을 팬에 나란히 담아주세요. 그리고 따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.
2차 발효 후.(오븐을 190℃로 예열해주세요.)

오븐

반죽 위에 덧가루를 살짝 뿌려주세요.
오븐의 온도를 150℃로 내리고 12~15분간 구워주세요.

등록일 : 2017-09-30 수정일 : 2017-10-02

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 15

소소함 2017-11-24 21:11:19

넘 잘 만들어졌어요 맛도 굿 ^^ 저는 속에 블루베리 파이필링 넣었습니다 50g잡아서했네요 신랑이 맛있다고 ㅋ ㅋ 빵이 보들보들 만족 대만족입니다 

쉐프의 한마디2017-11-28 23:40:39

와~ 블루베리잼이라니!! 정말 맛있어 보여요^^ㅎㅎ

냥이님 2018-02-13 00:54:46

첫작품입니다. 모양은 그럴듯 한대 맛은 모르겠어요. 암튼 성공한것 같아요. 좋은 레시피 감사요~~~^^ 

퐈이 2023-01-26 19:48:31

에프로 조리했어요 예열은 똑같이 하고 130도에 20분 구웠습니다 구움색이 난건 좀 아쉽지만 에프조리이니 어쩔수 없죠ㅎㅎ 저는 반죽기없이 손반죽으로 빵반죽 처음해봤는데 얇게 막이 생길정도로 반죽이 잘 되지 않았는데도 굽고 나서 먹어보니 너무 부드럽고 맛있네요! 다음엔 초코잼을 넣어보려구요 근데 필링없어도 걍 맛있을 듯 빵맛은 수제 찐빵맛입니다! 

댓글 11
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