두부 조림 만들기(간단 레시피 : 밥반찬)

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몽베이향

두부 조림 만들기(간단 레시피 : 밥반찬)

집에 파가 없어서 깻잎을 넣어 봤는데 요거 완전 대박!! 깻잎 향이 나서 더 맛있어요*-* 부드럽고 탱탱한 두부 조림을 밥 위에 올려서 조금 조금 나눠 먹으면 다른 반찬이 필요 없달까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 집밥, 혼밥 하실때 밥반찬으로 간단하게! 깻잎 향이 너무 좋은 두부 조림 어떠세요~?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
깻잎
4~5장 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1/4~1/3컵 구매
물
1/3컵 구매
물
1/4~1/3컵 구매
참기름
1/2T 구매

[양념장]

간마늘
1/2T 구매
고춧가루
1T 구매
설탕
1/2T 구매
맛술
1T 구매
진간장
3T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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두툼하게 썬 두부(12조각)를 식용유를 넉넉히 두른 팬에 넣고 중불에 튀기듯이 충분히 익혀 주세요(노릇노릇하게)

식용유를 버리고, 단단해진 두부에 물 1/3컵을 넣어 주세요 (물이 40%정도 잠기게)

잘게 썬 양파와 깻잎, 잘 섞어둔 양념장을 넣고 어우러지도록 섞어 주세요.
(두부가 쉽게 부서지지 않아요^^)

(중약 또는 중불에서) 물기가 줄어 들때쯤 물 1/4~1/3컵 정도 더 넣은 후 물기가 거의 없도록 조려주세요.

참기름을 살짝 둘러 주면 끝!

: *종이컵, 밥 숟가락 기준입니다. *원래 레시피에는 깻잎이 아닌 파가 들어가요. *양념장 빼고 다른 재료의 양은 정확하게 나와있지 않아서 제가 임의로 정했어요. *추가로 물을 넣을때는 간을 보며 조절 해 주세요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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포토 리뷰 2

요리 후기 8

세세세세희 2018-06-22 19:33:59

방금 이 레시피로 저녁해먹었는데 남편이 너무너무 맛있다고 이것만 먹네요 ㅋ 감사합니다~~

쉐프의 한마디2018-06-22 20:05:19

역시 백종원님의 레시피는 맛보장이쥬~ 맛있게 드시고 계시다니 괜히 기쁘네요^^ 감사합니다! 편안한 밤 되세요~

♡사랑천사♡ 2018-07-24 20:48:46

두부조림 완존 맛나게 먹었습니다 ㅎㅎ 레시피대로 했더니 진짜 짱 맛있어요 울 신랑도 최고라고 엄지척 ㅎㅎ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-07-25 08:36:57

맛있게 드셨다니 기분이 너무 좋네요~ 역시 백종원님의 레시피는 믿고 먹쥬^^ 덥지만 즐거운 하루 되세용 :-)

코롱함무이 2018-05-22 23:16:09

두부조림은 워낙 레시피가 만치만, 이번엔 깻잎도 들어가서 그런지 더 맛있고 향도 조은게 색다른 맛이었답니다~~~

쉐프의 한마디2018-05-23 10:33:31

감사합니다! 너무 맛나게 만드셨네용~ 저도 깻잎을 넣어 만드니 매력적이라 계속 그렇게 먹게 되더라고요^^ 오늘도 즐거운 하루 되세용 :)

poppymun 2017-11-10 18:00:57

간단하면서도 맛난저녁반찬으로 잘먹었습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2017-11-10 18:35:14

너무 간단하죠^^ 집밥 백선생 레시피는 최고!! 감사합니당~ 굿밤 되세요~

초보요리사44 2018-03-28 10:07:56

아내에게 해줬더니 너무맛있게 잘먹네요^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2018-03-28 10:23:09

우와~ 너무 맛있게 잘 만드셨네요*-* 감사합니다~ 기분 좋은 하루 되세요!!!

아덜~~ 2017-11-15 08:42:56

아들이 맛나다고 밥 한그릇 뚝딱 했어요...

쉐프의 한마디2017-11-15 08:56:10

한그릇 뚝딱이라니^^ 제가 다 기쁘네용~~ 오늘도 즐거운 하루 되세요!!

장송녀 2020-01-27 00:04:15

너무맛있게 해서먹었어요

쉐프의 한마디2020-01-29 08:33:06

감사합니다~ 즐거운 하루 되세요^^

쏘여미 2018-10-03 14:53:43

대박맛있네요ㅠㅠㅠㅠ

쉐프의 한마디2018-10-03 19:06:10

깻잎 향이 참 좋죠~ 감사합니다! 편안한 밤 되세요^^

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