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조밍키

【풋고추전】고기육즙이 탱글탱글 완전 엄지척입니다~!

풋고추를 많이 얻어왔는데 마침 다짐육이 있어 한번 만들어 봤어요~~^^
반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 고추전을 만들어 보아용~~^~^
2인분 30분 이내 아무나
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돼지다짐육 140g에 후추3번톡톡,마늘한스푼,맛술3스푼 넣고 밑간을 해주세요~ (맛술때문에
혹시나 물기가 생기면 키친타올
로 제거 해주세요)
당근1.5센티,대파10센티를 다져서 넣어 주세요
소금은 반스푼,참기름 한스푼 넣어 잘 치대(?)주세요^~^
고추는 반을갈라 티스푼으로 속을 제거 해주시면 쉬워용^~^
한번씻어 물기를 빼놓고
고추 안쪽 부분에 부침가루를 발라 주세요
^~^
그다음 준비해둔 다짐육으로 속을 채워 주세요^~^
듬뿍듬뿍 넣었더니 양이 딱맞더라구요ㅎㅎ
윗면에 부침가루를 묻혀 주세요~사진 보다 더묻혀 주셔야 구웠을때 이쁘게 굽혀요~~ 저는 부침 가루가 많이 들어가는게 싫어 살랑 살랑 뿌렸더니 모양이 안이뻐요ㅎㅎ
계란을 풀어서 고추에 고루 묻혀 주세요 ~수저로 계란을 끼얹어 주면 모양이 안망가지고 쉽게 묻혀요^~^
기름을 두른 팬에 안쪽부터 약불에 구워 주세요~~최대 약불^~^
뒤집어서 굽고 돌려가며 구워 주시는데 속을 저처럼 많이 채우시면 후라이팬 두껑을 덮어서 속까지 잘 익게 해주세요^~^
완성입니당^~^ 만능간장소스(간장1:물1:식초1:설탕1)에 찍어 드심 엄지척입니다~
고기를 많이 넣었더니 모양은 좀 떨어져도 고추전에서 육즙이 터지네요 ㅎㅎ 맛있어용~~!!!
★만능고기소스활용 레시피 @6868773
팁-주의사항
스푼은 밥수저 기준 입니다^~^

등록일 : 2017-05-07 수정일 : 2017-05-21

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♡

요리 후기 25

만레의개시피 2018-09-29 21:26:31

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 참고로, 저는 대파 대신 쪽파를 넣었습니다. 마침 쪽파 다져 놓은 게 있었고, 대파 다지기도 귀찮아서요. 제가 소금을 많이 넣어서 짜게 돼버린 게 아쉬울 따름입니다. 다음에는 소금을 적게 넣어야 겠어요. 

서현혜 2020-02-13 00:50:29

다진고기 있어서 비내리는 오늘 술 안주로 만들어봤어요~ ^^ 소금양 살짝 줄이고 대신 간장 1로 대체하고 통으로 했는데 오~~~ 역시 조밍키님 레시피 간은 딱~!이네요/ 

도곡새댁 2021-02-03 15:00:15

양념에 간장 다진마늘 추가해서 했더니 넘 맛있네요!! 신랑이 명절 아직 안됐는데 전붙였냐고하면서 잘먹네요 ㅎㅎㅎ 

댓글 10
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