Name: 아이들 간식으로 굿~! 핫도그 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 유기농 통밀 130g; 중간굵기 콘밀(옥수수가루) 120g; 비정제 설탕 30g; 베이킹파우더 1ts; 계란 1개; 우유 230g; 포도씨유 20g; 소금 1꼬집; 프랑크햄 9개; 빵가루를 위한 식빵 3장; 튀길 기름 적당량

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초록바람N

아이들 간식으로 굿~! 핫도그 만들기

곧있으면 어린이날 이네요~ 아이들과 함께 만들어보는 베이킹도 즐겁지만 아이들이 좋아하는 음식을 해주는것도 무척 행복한 일인것 같아요~ 이번에는 아이들이라면 모두 좋아할 프랑크햄이 들어가는 핫도그를 만들어봤습니다. 요즘 유행하는 콘독 레시피를 변형해서 튀김 핫도그를 만들어봤는데요~ 막 튀겨져 나온 핫도그는 정말 너무 맛있더라구요~ㅎㅎ어른 아이 모두 좋아할만한 간식~! 맛있는 핫도그~! 만들어보아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 9개 분량]

노하우

조리순서Steps

먼저 빵가루를 미리 만들어두어요. 저는 일반 식빵 사다가 커티기에 부드럽게 갈아주었습니다. 그리고 프랑크햄은 뜨거운 물에 가볍게 씻은 뒤, 꼬치를 끼워 준비해주세요.

반죽을 만듭니다. 볼에 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 분량의 오일을 넣고 잘 섞은 후, 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

여기에 통밀과 콘밀, 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 잘 섞어주세요. 저는 아이허브에서 구매한 중간굵기의 콘밀을 사용했는데요~ 그냥 사용하면 입자가 씹힐것 같아 곱게 갈아 사용했습니다. 갈았지만 아직 약간의 까슬까슬한 입자가 만져지는 정도로 갈았어요~ 만약 콘밀을 사용하신다면 곱게 갈아 사용하시면 될것 같구요.. 옥수수 가루로 대체하셔도 될것 같아요~

완성된 반죽은 약간 걸쭉한 느낌입니다. 실온에 10분 정도 두면 옥수수가루가 불어 좀더 농도가 짙은 반죽으로 변해요. 되직하게 걸쭉한 느낌이면 됩니다. 그러면 길쭉한 컵에 반죽을 적당량 덜어낸 후, 꼬치끼운 프랑크햄을 컵 속으로 쑥 밀어넣습니다. 그리고 빼내면 반죽이 골고루 잘 묻을꺼에요.

그 상태 그대로 튀겨도 되지만, 저는 좀더 바삭하게 먹고 싶어서 빵가루를 고루 묻혀주었어요. 그런 후 바삭하고 노릇하게 튀겨내면 됩니다. 반죽이 걸쭉하긴 하지만 흐르는 상태라, 프랑크햄에 반죽을 입힌 후에는 빠르게 움직이시는게 좋아요~ 빵가루를 묻히고 바로 튀겨야 모양을 쉽게 잡을수 있습니다. 그래서 반죽을 묻히기 전에 빵가루도 미리 준비하고, 튀김기름도 미리 불에 올려 준비하면 좀더 수월하게 튀기실수 있어요~