탕수육만들기

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시크제이맘

탕수육만들기

집에서 만든 탕수육

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기밑간]

소금
0.1 구매
청주
1 구매
후춧가루
약간 구매

[소스]

설탕
1/3컵 구매
식초
1/3컵 구매
간장
2.5 구매
녹말가루
0.5 구매
물
1 구매

노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기를 막대 모양을 썰어 밑간을 해둡니다.

밑간해 놓은 돼지고기에 녹말가루를 넣어 버무리고
(녹말가루를 묻히고 촉촉하게 젖어들면 한 번 더 녹말가루를 묻혀도 좋아요
녹말가루를 사용하면 바삭함은 덜하지만 식감이 부드럽고 육즙이 풍부하답니다)

팬에 식용유를 넉넉하게 부어주고
달군 기름에 나무젓가락을 넣어 2~3초 뒤 기포가 보글보글 올라오면 적당한 온도예요

그럼 녹말가루를 묻힌 돼지고기를 넣어 노릇하게 튀겨 주고

식힘망에 올려 둡니다.

양파,오이,당근,파프리카를 썰어 준비해두고

냄비에 설탕1/3컵,식초1/3컵,간장2.5,물1컵반,양파,당근,파프리카를 넣고

끓어오르면 녹말물을 넣고

불을 끈 뒤 오이를 넣고 마무리한다.

튀긴 탕수육을 그릇에 담고 소스를 붓거나 곁들여 주면 되요.

탕수육 관련 상품

등록일 : 2017-04-11 수정일 : 2017-04-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 2

모두건강 2017-04-12 11:40:43

튀김물을 따로 안하고 가루만 두번 입히는거. 참 좋네요!!감사합니다

박종택 2017-05-05 16:25:13

먹을 만 하네요.

댓글 0

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