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815요리사랑

매생이 칼국수

멸치육수로 만드는 매생이 칼국수
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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멸치육수 준비하고, 매생이, 간 마늘, 대파는 송송 썰고, 호박은 굵게 채썰어줍니다

멸치육수는 마른팬에 멸치7마리 내장제거 후 살짝볶다가 물 6컵 넣고 다시마1장 넣어 중,약불에서 약 10분간 끓여 사용합니다

냄비에 육수 5컵 붓고 참치액젓1 넣고 간 마늘1T 넣고 끓으면 칼국수는 밀가루 털어내고 끓는 육수에 넣고 끓여줍니다

중불

매생이,호박,대파 넣고 한 소끔 끓여주세요 칼국수 면이 투명해지면 불은 꺼줍니다 간이 부족하면 소금으로 하면돼요

중불

매생이는 기호에 맞게 양은 가감하세요~

후루룩~ 쫄깃한 칼국수 면이 맛있는 매생이 칼국수 완성~

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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