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숑하우스

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

감바스 알 아히요, 마늘과 함께 올리브 오일에 구운 새우 또는 까수엘라 라고도함. 스페인어로 냄비나 냄비요리 에요. 간단하지만 고급져 보이는 혼술(맥주) 안주로도 좋아요.
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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새우 손질 방법
새우 머리를 제거해주세요. (새우 머리는 버리지 않고 찌개 육수에 사용해도 좋아요)
껍질을 벗겨줍니다.
새우 등, 배쪽 이쑤시게로 내장을 제거해 줍니다.
(또는 손질된 새우 사용)
흐르는 물에 새우를 씻고 물기를 제거해 준 다음 허브맛 솔트로 톡톡톡 간을 해주세요.
빵을 잘라서 준비합니다.
올리브유 2/3컵 분량을 후라이팬에 부어주세요.
약불에서 올리브유가 끓으면 마늘을 넣고 주세요.
페페로치논 10~12개 취향에 따라 넣어주되 잘라서 넣어주면 향이 더 잘 베입니다.(손에 남은 매운맛 주의)

약불유지

마늘이 노릇노릇해지면 새우 투하.
앞 뒤로 익혀줍니다.
파슬리 가루를 뿌려 향을 더 풍성하게 해줍니다.
빵에 올리브유 퐁당 찍어 새우, 마늘과 함께 먹어요.~
팁-주의사항
마늘은 많이 넣어도 좋아요.

등록일 : 2017-03-05 수정일 : 2017-03-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

만레의개시피 2019-02-03 08:44:43

새우는 너무 작은 걸 사면 안되겠네요. 레시피 사진 보니 국물(?)이 많길래 올리브유를 레시피보다 좀 많이 넣었는데 나중에 국물(?)이 생기는 군요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

찌나님 2017-07-19 20:18:55

설명도 쉽고 간단하게 만들어 먹었어요~~!! 전 아스파라거스 좋아해서 같이 넣었는데 파는거랑 완전 같았다능ㅎㅎ 잘 먹었습니다^^ 

감귤_ 2017-04-23 21:19:40

너무 쉽게 잘 따라 만들어먹었어요♡ 페페로치노가 없어서 청양고추 넣고 만들었는데 나름 괜찮았습니다 :) 간단한 레시피 감사드려요!  

댓글 4
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