Name: 차돌박이된장찌개 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차돌박이(약한줌) 150g; 양파 1/8개; 호박 1/4개; 두부 1/4모; 청양고추 2개; 버섯 약간; 대파 1/2뿌리; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 다시육수 적당량

101,341

눈꽃식탁

차돌박이된장찌개 만드는 법

이번엔 좀 색다른 된장찌개를 끓여봤어요.

얼마전 해먹었던 차돌박이가 조금 남아있길래 차돌박이로 된장찌개를 끓였어요.

식당에서 나오는 느낌의 차돌박이된장찌개 한번 드셔보실래요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

노하우 영상

조리순서Steps

차돌박이를 먹기좋은 크기로 썰어서 후라이팬이 달궈지면 구워요.
이때 소금후추로 살짝 간을 해주세요.(된장맛이 더 잘 스며들고 좋아요.)

대파는 큼직하게 송송 썰으세요.

너무 센불에서 굽지마시고 중불로 굽다가 기름이 나오면 한군데로 모아서 기름을 모아서
그 기름으로 대파를 볶아요.(파기름내는거에요.)

양파는 큼직하게 썰어서 파향이 나면 같이 볶아줘요.

호박은 한입크기로 썰어서 같이 볶아주세요.

이래야 간이 잘 스며들어요~
이제 다시육수(멸치는 빼고 다시마로만 육수를 내주세요-그래야 차돌향이 더 강하게나와요.)
육수조금과 된장3숟가락과 고춧가루를 넣고 잘 개서 된장을 후라이팬에 적당량 덜어서 같이 볶아주세요.

얼추 볶아지면 냄비에 옮겨담고 육수를 자박하게 넣고 나머지 된장을 넣으세요.

한소큼 끓이다가 두부와 청양고추를 넣고 3분간 더 끓이면 완성이에요.

고소한 차돌과 된장이 잘 어우러진답니다.

: 고기를 많이넣으면 자칫 느끼할수 있으니 조금만 넣으시는게 좋아요.
그 기름으로 대파를 볶으면 파기름이 나와 풍미를 더해주긴해요~

레시피와 관련된 상품더보기

교동식품 캠핑 해장국 4팩세트 ! (육개장,선지해장국,사골우거지국,황태진국)

15,900원 39개 구매

(7)

찌개용 해물모둠 SET( 180g x 2팩 / 4팩)

14,900원 2개 구매

교동식품 콩비지찌개 500g 4팩, 6팩 기획

28,000원 21개 구매

미식관 간편 국&탕 3팩 골라담기!

8,500원 129개 구매

(6)

[블프DAY] 45% 할인! 스테프 맛있는 부대볶음 3팩 外 부대찌개 신규 출시! (김치/치즈/청양)

12,900원 8개 구매

[블프DAY] 34% 할인! 푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/갈비탕/육개장/설렁탕/뚝불 3팩 모음!

12,300원 9개 구매

세종시 맛집 비법 탕 3종 밀키트 (동태탕/대구맑은탕/대구매운탕)

15,900원 1개 구매

[주말특가] 쟌슨빌 오리지날 부대찌개500g *3팩 + 라면사리 1팩 증정!

12,900원 159개 구매

(6)

20년전통 수제 차돌뒷고기 1근 !!

9,900원 94개 구매

(1)

해찬들 그대로 끓여먹는 바지락꽃게/차돌/청양초 된장찌개 450g

2,980원 84개 구매

(6)

김수미 황금레시피 딱새우다시팩 100g*1팩

8,900원 11개 구매

(1)

맛군 감칠맛 동죽조개 1kg / 오동통 오만둥이 1kg

3,900원 10개 구매

(1)

스테프 맛있는 부대볶음 300g 3팩 (라면사리 추가 가능!)

22,500원 8개 구매

(1)

화왕산 전통된장 500g/1kg

6,900원 68개 구매

(2)

강연우동태찌개 한 마리 동태탕 650g (2~3인분)

13,000원 28개 구매

(2)

[주간특가] 원큐포켓 속 든든! 초간편 신선 냉동 국/찌개 6종

12,900원 110개 구매

(12)

반찬천국 국물반찬 9종 골라담기

2,500원 333개 구매

(24)

교동식품 인기상품 실온탕6종 세트

15,900원 24개 구매

(3)

팽현숙의 옛날 순대곱창볶음2팩+돈골육수2팩(3~4인분)外

9,900원 285개 구매

(41)

맛군 서해 산지직송 제철 활 숫꽃게(1kg/2kg/3kg, 3~4미 내외/kg)

24,900원 9개 구매

(2)

[주간특가] 아워홈 간단하고 맛있는 찌개 5종 3팩 골라담기 !

10,400원 11개 구매

(1)

화왕산식품 분말청국장/ 검은콩 분말청국장

19,000원 1개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

경남 산청군 간편한 한끼 누구나 시래기 된장찌개 3개입

16,500원 9개 구매

아워홈 바로 만드는 간편 찌개양념 6종

스테프 버섯 부대찌개 600g 3팩

김치 생고기 김치두루치기 800g

해담은 목포 전복 톳밥&가사리 된장국

헤스티앙 모던블루 미니 뚝배기 3종

쉐정 한돈 찌개용 제육 - 숙성 냉장 돼지고기 500g

7,500원

풀무원 생가득 간편국(미역국/된장국/북엇국) 3종

16,900원 6개 구매

닥터하우스 투게더 통3중 스텐 샤브샤브 멀티 냄비/튀김냄비 24/28cm

59,000원 1개 구매

만개마트 CJ 다담 양념장 모음전

1,480원

120개 한정수량! 김수미 그때그맛 고급생선민어건정 200g*3미

69,900원 1개 구매

맛의고수 곱창골목 맛고 곱창육개장 450g

3,900원 39개 구매

생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기

15,800원 3개 구매

경남 산청군 죽염으로 만든 죽염된장

20,000원 1개 구매

삼삼해물 꽃게 된장찌개 2인분(570g)

8,900원 3개 구매

[신선마켓] 미국산 차돌박이 500g

16,800원 3개 구매

100% 한우뼈 진~한 한우 사골곰국 500g*5팩

19,900원 4개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,610원

허닭 식단 삼계탕 2종 (누룽지/전복) 골라담기

8,900원 14개 구매

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 41

보은상생 2019-07-28 13:14:34

맛나게 잘 해먹었습니다. 고기,야채 볶다가 넣으니 맛나네요. 일욜 아침 찌개로 굿~~ 신랑은 아침부터 두그릇 클리어. 고딩,중딩 아이들도 퍼묵퍼묵. 감사합니다.

soul0313 2020-04-05 00:31:11

넘 맛있게 잘됐어요 청양고추는 빼고 저는 다진마늘 조금 넣었어요 칼칼하진 않았지만 고기넣었는데도 뭔가 진하고 깔끔한 맛이 나요 ! 감사합니다~

뽀끄미맘 2018-10-12 00:13:39

다시마가 없어서 대신 쌀뜬물 넣어서 먹었어요 ^^ 남편이 맛있다고 칭찬해주네요 정말 맛있어요 !!파기름 대박 ㅋㅋ

qlewis 2020-09-25 20:41:21

차돌박이로도 끓여봤구요 대패삽겹살로도 끓여봤는데 둘 다 맛나요 고기기름에 야채를 볶으니 엄청 맛있네요 신랑이 엄청 좋아해요^^

☆다영☆ 2020-03-30 11:52:38

처음해본 차돌박이된장찌개 최고네요. 느끼할줄알았는데 고소하니 맛나요 ㅎ 조금했더니 후회됨요 .잘 먹었습니당~^^

좋은날되기 2017-11-07 19:15:15

진짜 최고예요 넘 쉽고맛있게 먹었어요 입맛까다로운 울신랑이 너우맛있다네요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-11-07 21:04:07

진짜쉽죠! 맛있게 드셨다니 좋네요 ㅎ

나무70 2017-08-10 19:45:41

된장찌개의 화려한변신이 가능해졌어요. 늘 건강하게만 먹었는데 차돌이 들어가니 정말 조미료 하나도 필요없이 부드럽고 고소하기까지...레시피 유용하게 잘 활용했습니다~^^

쉐프의 한마디2017-08-19 14:53:41

감사합니다^^

2ee.pm 2019-02-09 00:34:27

이 레시피는 최고예요 몇번을 해묵었는지 ㅎㅎ 남편도 좋아하규 뭐 약간씩 냉장고 재료에 따라 살짝씩 바꿔가면서 먹고있아요. 일단 차돌박이로 파기름 내는건 신의 한수예요 ㅋㅋ

지식인 2018-09-16 18:18:45

저 된장찌개를 좋아하는 멋친 저희 어머니께서 똑같이 민들어 주셨는데 정밀 맛있더라고요

지녕으녕 2020-01-14 17:27:31

너무 후다닥 먹어버려서 사진은 없네요ㅠㅠㅠ 너무 맛있게잘먹었습니다~~^^

지똘 2019-11-17 18:04:16

지난번에 도전해봤는데 실패안하고 신랑이 넘 맛있다고 폭풍칭찬ㅋ감사해요ㅎ 오늘 비가 주룩주룩 오니 전에먹었던 차돌 생각난다고 해서 짐 장보고 왔네요.. 레시피 다시 보느라 들어왔다 뒤늦은 후기 남깁니다ㅎㅎ

Runakim 2018-04-24 17:21:19

처음 끓여본 차돌박이 된장찌개! ㅎ 남편도 엄지척! ㅎㅎ 기분 좋은 저녁입니다~~

쉐프의 한마디2018-04-24 17:48:16

맛있게드셨다니 기분좋네요~

안귀찮아 2017-07-28 21:43:20

맛있어요~ 차돌박이를 조금만 넣어야겠어요. 150그램 넣었더니 기름이 너무~ ㅎ

하민현희 2018-05-30 20:38:08

차돌박이 된장찌개 처음만들어봤는데 남편이 엄청 맛있다고 잘먹었어요 ㅎㅎ감사합ㄴ다

쉐프의 한마디2018-05-31 22:41:19

맛있게 드셨다니 감사하네용 ㅎ

융라 2017-08-07 15:33:58

이 레시피는 이 더위에도 절 움직여 밥 먹게 하네요 ㅎㅎ 감사합니다. 되게 맛있어요. 저는 우삼겹으로 해봤는데 맛있어요

쉐프의 한마디2017-08-07 16:01:10

맛있게 드셨다니 다행이네요. 더운데 건강조심하세요~~~감사합니당

비튀에스 2020-05-26 17:14:15

차돌박이된장찌개에 다시다 육수는 신의 한수인거 같아욯ㅎㅎㅎㅎㅎ차돌박이 된장찌개는 사랑입니다

강소원 :) 2019-04-29 20:23:23

처음 만들어봤는데 정말 맛잇게 잘 먹엇어요! 남편은 두그릇^^ 감사합니다~

ks1**** 2019-02-26 19:57:10

여러 요리를 따라해봤지만 후기 남기는건 처음이예요 정말 맛있었어요!!

쉐프의 한마디2019-02-26 20:12:24

간단하면서 맛은 괜찮죠? 작은팁하나가 많이 맛을 좌우하더라구요~^^

tingshan 2019-09-02 17:51:07

정말 맛있게 잘 해먹고 있습니다 ㅎㅎ 남편이 너무 좋아하네요 ㅎㅎ

릴로와 스티치 2018-06-27 15:11:19

제가 하고도 못 믿겨서 너무 잘 먹었어요 처음인데 너무 맛있었어요

쉐프의 한마디2018-06-27 15:24:54

다행이네요. 맛있게 드셔서 ㅎ

Sophie17 2019-03-08 16:39:57

최고네요. 여지껏 따라해본 차돌박이 된장중 최고봉입니다!!!^^

쉐프의 한마디2019-03-08 20:00:23

감사합니다^^

2019-03-31 11:54:44

남편이 너무 맛있다고 하네요! 맛있는 레시피 감사합니다 ~~!

2019-12-06 00:30:48

온가족이 맛있는 저녁 식사와 함께 좋은 시간을 보냈읍니다.

푸~~우 2017-08-19 10:13:44

어릴적 먹던맛이 느껴져서 더 맛있어요 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2017-08-19 14:54:07

어릴때 먹던맛이라 정겨운데요 ㅎ

이지혜H 2020-08-04 00:02:46

좋은레시피너무감사합니다 정말 맛있게 먹고있어요!!^^

건강야니 2020-01-28 13:30:23

기름이 많이 뜨긴 했지만 정말 맛있었어요^^

정블리❤❤ 2018-01-02 11:52:18

넘 맛잇게잘먹엇어용^^ 레시피감사해요^^

맛있게사는인생 2019-07-01 18:12:24

정말 대박입니다~~ 넘넘 맛있어요~~^^

당신에겐 축복을 나에겐 기쁨을ᆢ 2017-08-19 13:13:06

너므 맛나게 먹엇써요 감사합니다.

쉐프의 한마디2017-08-19 14:54:30

맛있게드셨다니 감사해요^^

나는ㅡ엄마다 2017-09-25 18:18:43

어렵지 않고 맛내기쉬워요^^

쉐프의 한마디2017-09-26 09:35:50

어렵지않죠~~^^ 맛있게드셨다니 좋네요~

새끼호랭이♥ 2017-05-30 07:49:11

아침밥으로..괜찮았어요~

명호중 2019-06-10 21:53:00

맛잇게잘먹엇습니다^^!!!

이루다맘 2018-08-28 07:33:48

아침부터 잘먹었어요~^^

쉐프의 한마디2018-08-28 09:00:56

맛있게 드신것같아 다행이네요~

요리야1253 2018-09-02 09:16:12

옛날 엄마 맛이네요..^^

최유란 2017-06-22 22:42:14

너무맛있어요감사해요

쉐프의 한마디2017-06-23 11:07:02

감사합니다^^

우암성진 2017-10-09 14:42:22

맛있다고 합니다^^

쉐프의 한마디2017-10-09 15:49:57

된장찌개만큼 변신이 다양한것도 좋은것같아요 ㅎ

성규♡문석사랑 2020-09-26 13:26:58

맛있어요~~

k영 2019-03-10 18:51:44

맛있어요!

domin84 2018-09-16 14:50:28

사진에 보이는 빛깔이 예뻐보여 그거에 맞춰 고추가루를 추가했는데 새로산 고추가루가 유독 매운건지 좀 맵게 되었네요. 그럼에도 맛있었습니다.

류연하 2019-02-16 17:50:18

제가 요똥인데 제가하고도 반했어요!! 정말 맛있어요~~~

장조림림 2017-06-01 22:14:16

고소하게 칼칼하게 맛있게 먹어습니당~ 감사합니다

전체보기

#차돌박이된장찌개 #차돌박이된장찌개끓이는법 #차돌박이된장찌개만들기 #차돌박이된장찌개끓이기

차돌박이된장찌개 추천 레시피

차돌박이된장찌개 레시피 더보기

차돌박이 추천

된장찌개 추천

최근 인기 상품

상품 더보기

만개 특가 상품

인기 신상 상품

차돌박이된장찌개 만드는 법

보은상생 2019-07-28 13:14:34

soul0313 2020-04-05 00:31:11

뽀끄미맘 2018-10-12 00:13:39

qlewis 2020-09-25 20:41:21

☆다영☆ 2020-03-30 11:52:38

좋은날되기 2017-11-07 19:15:15

쉐프의 한마디2017-11-07 21:04:07

나무70 2017-08-10 19:45:41

쉐프의 한마디2017-08-19 14:53:41

2ee.pm 2019-02-09 00:34:27

지식인 2018-09-16 18:18:45

지녕으녕 2020-01-14 17:27:31

지똘 2019-11-17 18:04:16

Runakim 2018-04-24 17:21:19

쉐프의 한마디2018-04-24 17:48:16

안귀찮아 2017-07-28 21:43:20

하민현희 2018-05-30 20:38:08

쉐프의 한마디2018-05-31 22:41:19

융라 2017-08-07 15:33:58

쉐프의 한마디2017-08-07 16:01:10

비튀에스 2020-05-26 17:14:15

강소원 :) 2019-04-29 20:23:23

ks1**** 2019-02-26 19:57:10

쉐프의 한마디2019-02-26 20:12:24

tingshan 2019-09-02 17:51:07

릴로와 스티치 2018-06-27 15:11:19

쉐프의 한마디2018-06-27 15:24:54

Sophie17 2019-03-08 16:39:57

쉐프의 한마디2019-03-08 20:00:23

2019-03-31 11:54:44

2019-12-06 00:30:48

푸~~우 2017-08-19 10:13:44

쉐프의 한마디2017-08-19 14:54:07

이지혜H 2020-08-04 00:02:46

건강야니 2020-01-28 13:30:23

정블리❤❤ 2018-01-02 11:52:18

맛있게사는인생 2019-07-01 18:12:24

당신에겐 축복을 나에겐 기쁨을ᆢ 2017-08-19 13:13:06

쉐프의 한마디2017-08-19 14:54:30

나는ㅡ엄마다 2017-09-25 18:18:43

쉐프의 한마디2017-09-26 09:35:50

새끼호랭이♥ 2017-05-30 07:49:11

명호중 2019-06-10 21:53:00

이루다맘 2018-08-28 07:33:48

쉐프의 한마디2018-08-28 09:00:56

요리야1253 2018-09-02 09:16:12

최유란 2017-06-22 22:42:14

쉐프의 한마디2017-06-23 11:07:02

우암성진 2017-10-09 14:42:22

쉐프의 한마디2017-10-09 15:49:57

성규♡문석사랑 2020-09-26 13:26:58

k영 2019-03-10 18:51:44

domin84 2018-09-16 14:50:28

류연하 2019-02-16 17:50:18

장조림림 2017-06-01 22:14:16

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피