Name: 삭힌고추무침 고추장아찌로 간단하게 무쳐요
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고추장아찌 10~15개; 고춧가루 1T; 다진마늘 0.5T; 매실액 1T; 올리고당 0.5T; 다진파 약간; 참기름 1T

37,295

최쓰리

삭힌고추무침 고추장아찌로 간단하게 무쳐요

대표적인 저장반찬인 고추장아찌
그냥 먹어도 맛있지만 양념 조금 넣어 무치면 맛이 배가되요!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추장아찌 10~15개

노하우 영상

조리순서Steps

고추장아찌 15개 정도 준비해요
tip. 풋고추로 담근 거라면 10개 정도 준비해요

먹기 좋은 크기로 썰어요
씨는 털지 않고 그대로 넣어요

고춧가루 수북히 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 다진파를 넣고 조물조물 무쳐요
tip. 청양고추로 만든 고추장아찌라서 고춧가루만 사용했어요
풋고추로 만든것은 고추장 0.5큰술 정도 추가하면 좋아요

양념이 골고루 섞이도록 잘 버무려요
간을 봐서 단맛을 올리고당으로 가감해요

통깨를 솔솔 뿌리고 참기름 1큰술 넣어 버무리면 완성!

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등록일 : 2016-11-03

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레시피 작성자About the writer

최쓰리

http://blog.naver.com/qkqh8480

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도