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율맘써니

닭안심 순살치킨

튀김옷이 얇아 더욱 맛있는 순살치킨
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭안심은 힘줄 제거 후 우유에 15~20분 정도 담궈 줘요
밑간을 후추+소금,허브솔트,간장 등 취향에 맞게 해주심되요
안심 300g에 간장 1큰술 넣었어요
(닭자체만 먹으면 싱거운상태)
튀김가루와 카레를 봉지에 넣고 섞어주세요
잘 버무린후 30분~1시간 숙성후 튀겨주심되요
반죽가루가 부족할 경우 튀김가루를 살짝 추가해주세요
튀김가루를 살짝 묻혀 보글보글 끓어 오를때 닭을 넣어주심돼요
두번 튀겨 주면 바삭한 순살 튀김이 완성돼요
팁-주의사항
닭가슴살보다 안심이 좀 더 부드러워요
양념치킨맛을 원하면
다진마늘 1숟가락,식용유 4숟가락,물엿 6숟가락,고추가루3숟가락,고추장 3숟가락
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등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2016-09-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

윤사장님. 2016-09-02 23:32:05

저는 양념을 해서 먹었는데 양념맛이 양념통닭보단 닭강정에 가까워요 ㅎㅎ 

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