Name: 오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 다리 살 500g; 피자치즈 적당량; 파슬리가루 조금; 후춧가루 약간; 청주 약간; 고추장 3큰술; 고추가루(또는 청양고춧가루) 1큰술; 간장 1큰술; 미림 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1작은술; 생강가루 1/2작은술; 후춧가루 1/4작은술

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가시장미

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

매콤함에 고소한 치즈까지 더해
후덥지근한 더위를 한 방에 날려버릴 닭 다리 살 치즈구이에요.
원래는 아이들 간식으로 닭 다리 살 강정을 만들어 줄 생각이었었는데, 매콤한 술안주가 당기는 저희 대빵의 문자에 바로 변경했어요.
요 오븐 닭다리살치즈구이에 과일두부샐러드가 더해지면 더 맛있어요. 둘이 꽤 잘 어울려 엄마표 집밥 & 간식이 된답니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 다리 살
500g 구매
피자치즈
적당량 구매
파슬리가루
조금 구매

[닭 다리 살 밑간]

후춧가루
약간 구매
청주
약간 구매

[매콤 양념]

고추장
3큰술 구매
고추가루(또는 청양고춧가루)
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭 다리 살은 먹기 좋게 잘라 청주와 후춧가루를 넣고 10여 분 정도 밑간해주세요.

밑간한 닭 다리 살을 체에 올려 물기를 제거해주세요.

미리 만들어두었던 매콤 양념을 닭 다리 살과 함께 볼에 넣고 섞어준 뒤,
1시간 이상 재워두세요.

종이호일 가장자리를 접어준 뒤,
미리 재워두었던 닭 다리 살 양념을 올리고, 220도로 예열된 오븐에서 18~20여 분 정도 구워주세요.

오븐

오븐에서 맛있게 구워진 닭 다리 살 구이는 이 상태로 그냥 드셔도 되고,
바로 치즈를 올려 다시 구워줘도 되는데,

저는 깔끔하게 베이비웍에 옮겨 담았어요. 오븐에서 맛있게 구워진 매콤 닭 다리 살 구이를 담고, 그 위에 피자치즈를 올리고,

다시 닭 다리 살 양념 ---> 피자치즈 순으로 2번 정도 반복해준 뒤, 파슬리가루를 뿌려주세요. 220도로 예열된 오븐에 다시 넣고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.

: ---> 오븐대신 달구어진 팬에 오일을 두르고, 볶으셔도 돼요.
---> 매콤 양념은 기호에 맞게 가감하시면 되며,
좀 더 매콤한 맛을 원하실 경우 청양고추 1~2개정도를 다져서 넣어주거나 청양고춧가루를 넣어주면 돼요.

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등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 5

요리 후기 12

웡웡웡이 2020-10-12 19:22:45

빨리 만든다고 밑간하고 양념까지 30분 정도 재어두었지만 맛있었어요! 빠른 조리를 위해 오븐 예열 될 동안 일반 팬에서 익힌 다음 오븐에 넣어 윗면만 살짝 더 익히고 치즈랑 옥수수콘 넣어 익혀줬어요. 너무너무 맛있어서 저장해두고 종종 해먹으려구요. 좋은 레시피 감사합니다^^