다크초콜렛 브라우니~홈메이드 꾸덕꾸덕!!

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괴달

다크초콜렛 브라우니~홈메이드 꾸덕꾸덕!!

맛있는걸 먹을 땐 칼로리 걱정은 잠시 접어두는 것이
좋지 않을까요?
홈메이드로 꾸덕꾸덕 묵직한 그러나 지나치게 달지 않고
다크초콜렛을 사용해 더욱 진한 브라우니입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다크초콜렛
240g 구매
버터
110g 구매
달걀(왕란)
2개 구매
설탕
9스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
럼
1스푼 구매
코코아파우더
2스푼 구매
박력분
80g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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초콜렛과 버터는 볼에 담아 중탕으로 녹여주세요.
저는 72% 다크초콜렛을 사용했어요.
오븐은 180도로 예열해 줍니다!

고루 잘 녹아 섞이도록 저어주며 녹여주세요.
온도가 너무 뜨겁지 않도록 주의해 주시구요.
완전히 부드럽게 녹으면...

소금과 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.
저는 보통 브라우니 만들때 황설탕을
사용하는데 없길래 흰설탕을 넣었어요.
설탕이 모두 녹아들면..
살짝 풀어놓은 계란을 넣어 잘 저어줍니다.

럼이 있으시다면 한스푼 넣어 섞어주세요.
바닐라에센스를 살짝 넣으셔도 좋아요.

당이 첨가되지 않은 100%코코아파우더를 두스푼과 박력분을 체쳐서 넣고
가루류가 보이지 않도록 재빨리 섞어줍니다.
적당한 틀에 유산지를 깔거나 버터칠을 하여 반죽을 붓고 예열해 둔 오븐에 35-40분 정도 구워줍니다.

구워져나온 브라우니는 식힘망에서 충분히 식혀주세요.

적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨줍니다!
견과류를 곁들여 커피와 함께 먹으면 정말 꿀맛이랍니다!

: -계란은 미리 상온에 한두시간전에는 꺼내 놓아주세요.
-반죽 시작 때 오븐은 예열해 주세요.
-단맛을 사랑하신다면 설탕을 두세스푼 정도 더 넣어주세요.
-가루류는 체에 쳐서 넣어주심이 좋아요.
-구우실때 토핑으로 견과류를 올려 구우셔도 좋아요.
-식혀서 냉장고에 하루 이틀 넣어두셨다 드시면 더욱 묵직하고
맛있는 브라우니를 맛보실 수 있어요!

초콜렛브라우니 관련 상품

등록일 : 2016-06-21 수정일 : 2016-06-21

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레시피 작성자About the writer

kate cooks for jason

댓글 3

#브라우니 #디저트 #다크초콜렛 #홈베이킹

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