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강철새잎

#양배추샐러드 만들기 #추억의 양배추 샐러드~~~ 튀김과 함께 먹는 샐러드

양배추가 있어서 그것을 이용해서 코울슬로랑 비슷한 버전이지만 다른 옛날식 샐러드맛같은 그 맛을 살려서 양배추샐러드를 만들어 보았습니다.
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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양배추를 가늘게 채썰어 놓은 후에 설탕을 넣고 30분 정도 냉장고에 넣고 재워 놓습니다. 차갑게 설탕에 재워진 양배추를 꺼내어서 한번 씻어 주시고 물기를 꼭 짜주세요.
그 양배추에 후추와 소금 간을 해주고요.
마요네즈를 넣어 주세요. 질퍽질퍽해질만큼의 양을 넣으시면 됩니다.
그리고 파슬리가루나 쪽파를 다져서 넣어 주시면 끝이지요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 다져서 넣어주셔도 좋습니다.
설탕에 재워 놓았지만 그래도 단맛이 필요해서 꿀 아주 소량 약간만 넣어 주었습니다. 한 반티스푼 정도 넣어 줍니다. 마지막으로 레몬즙으로 마무리를 해 줍니다.
골고루 잘 섞이도록 잘 무쳐 주신 후에 밀폐용기에 담아서는 냉장고에 보관하시면 됩니다. 그럼 2~3일은 충분히 드실 수 있습니다.

등록일 : 2016-06-11 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

......?? 2018-10-30 20:51:04

레몬데신 식초조금넣었더니 콘슬로우처럼되네요 맛있었어요~~ 

쉐프의 한마디2018-10-31 07:59:16

맞아요~~ 식초나 레몬 넣어서 만들면 그게 코우슬로이지요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~ ***

햄스터5 2019-07-17 21:35:02

레몬즙없어서 식초넣어서 먹었더니 괜찮네요 

쉐프의 한마디2019-07-18 09:48:57

사과식초 같은 경우에는 단맛이 도는 식초라서 괜찮습니다. 식초나 레몬즙이나 비슷하죠 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다 ---**

바닐라지영 2017-01-13 16:58:53

설탕에 절여야는지 몰랐는데 꿀팁이네요!!! 

댓글 2
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