양파모둠장아찌 만드는 법~~장아찌 야채를 골고루 섞어 만들기~~

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팬이맘

양파모둠장아찌 만드는 법장아찌 야채를 골고루 섞어 만들기

파프리카와 양파 오이를 넣어서
새콤한 양파 모둠 장아찌를 만들어봤습니다.``
색도 알록달록 예쁘고
맛도 감칠맛 나는 양파 모둠 장아찌~~
후훗 장아찌 만드는 법 어렵지 않아요.~~
고기쌈 드실 때도 빠질 수 없는
새콤한 맛 잉품 양파 모둠 장아찌~!!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[양파 모둠 장아찌 만들기 재료]

양파
3개 구매
오이
4개 구매
노랑 파프리카
1개 구매
빨간 파프리카
1개 구매
오이
4개 구매
청양고추
3개 구매

[간장양념 (200ml 기준)(황금비율)]

간장
2컵 구매
설탕
2컵 구매
생수
2컵 구매
식초
2컵 구매
대추
3알 구매
감초
3개 구매
월계수
3장 구매
청양고추
3개 구매
마늘
4알 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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양파 모둠 장아찌 재료고요.~~
오이는 소금으로 빡빡 문질러서
깨끗이 씻어주시고요.^^~~
양파도 껍질 벗겨서 준비하고요.
파프리카 빨강이랑 노랑이도 준비.~~
마늘과 청양고추도 준비 ~~
청양 고추는 반은 간장 달일 때
반은 장아찌에 투하할 거예요.~~

오이 썰기

사진 보이시죠?
양파 속은 떼어내서 따로 반만 자르고
양파장아찌 재료를 깔끔하게 썰고

파프리카 빨간색도 썰고

파프리카 노란색도 썰고

장아찌 재료가 너무 예뻐서 소쿠리에 담아봤어요.~~
넘 예쁘죠?

간장2컵 /설탕2컵 /식초2컵/물 2컵
청양고추 3개/마늘 4알
넣고

대추 3알/감초 3개/ 월계수 3 장
재료를 모두 넣고 달달 달~~
달여줍니다.~~
센불로 시작해서
끓으면 중간불로 12분 정도 달였어요.

양파모둠 장아찌를 담아놓은
예쁜 그릇에 ~~
달인 간장을 뜨거울 때 부어줍니다.~~

색도 고운 양파 모둠 장아찌가
완성 되었네요.~~
장아찌에 다른 야채를
이것저것 여러가지 섞어
만들어 보아도 아주 좋을 듯해요.~~
장아찌 맛이 아주 개운하고 좋아요.~~

: 소화력에도 좋은 양파와
알록달록 예쁜 파프리카는
비타민 덩어리죠.~~
오이까지~~
야채 썰고 간장 달여서
후룩 부으면 되는 모둠 장아찌 도전해보셔요.^^*

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-05-07 수정일 : 2016-05-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 2

깔루아리 2017-06-22 01:34:03

정말 맛있어요~ 밥도둑 여기 있어요~ㅋ 지금껏 먹어왔던 양파장이찌와는 비교할수 없이 너무 맛나요~ 신세계~~~~~~~~~~^^

갱시스터 2017-07-23 20:44:07

정말 맛나네용ㅎㅎ

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