백종원 만능간장 활용한 잡채

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혀니ㅋ

백종원 만능간장 활용한 잡채

백종원 만능간장 활용한 잡채 너무 쉽답니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 당면은 2-3시간 이상 물에 담궈 불려주었어요. (따뜻한물 X, 미지근한물이나 차가운물에 불려주셔야되요)

그리고 야채들 준비. 저는 표고버섯이 정말 조금밖에 안남아서 그거 넣어주고 덤으로 느타리버섯도 넣어주었어요. 그리고 당근, 야채는 채썰어서 준비했어요.

파기름을 내기위해 송송썬 대파와 식용유를 팬에 넣어 볶아주고

야채들을 한번에 다 넣어 휘리릭 볶아주었어요.

양파가 살짝 투명해질때까지만 볶아주고 따로 그릇에 잠시 옮겨놔 주면되요.

만능간장 1컵, 설탕 3분의1컵, 다진마늘 2스푼, 참기름 1스푼, 후추 를 넣고 양념이 끓어오를때까지 잠시 두었다가

양념이 끓어오르면 불린 당면을 넣고

같이 볶아주었어요.

당면이 흐물흐물 해지면서 익으면

좀전에 볶아뒀던 야채들을 넣고 불을 끄고 잘 섞이도록 볶아주세요.

마지막으로 참기름과 통깨를 팍팍 뿌려주면 잡채 완성.

요로코롬 집들이 음식으로 내놓아도 손색없는 잡채에요. 잡채 정말 손 많이가는 음식중 하나잖아요. 만능간장으로 손쉽게 만들수 있다니 정말 놀랍지요? 이제는 만능간장만 있으면 힘들게 만들지 않아도되요. 간단하게 휘리릭 만들어 상에 내놓으면 된답니다.

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등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

요리 후기 1

Gihey Son 2019-12-12 01:56:56

맛있어요! :)

댓글 0

#잡채 #당면 #만능간장 #만능간장잡채 #백종원잡채

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