Name: 들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 취나물 2봉지; 식용유 1스푼; 들기름 1스푼; 액젓 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 들깨가루 3스푼; 대파 약간

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초이맘

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

들깨 취나물 볶음 ~~

고소하고 맛있는 들깨가루를 넣고 취나물을 볶았더니 정말 맛있더라고요.
취나물의 향과 들깨의 고소한 향이 어우러져 더욱 맛있는 것 같아요.
한번 맛있게 볶아볼까요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료와 양념]

취나물
2봉지 구매
식용유
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
액젓
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들깨가루
3스푼 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

취나물 2봉지로 들깨가루를 넣고 볶아 먹을 거예요.

취나물을 커피포트에 물을 끓여 살짝 데쳐주시고 차거운 물로 헹궈주세요.

커피포트에 물 끓이는 동안 양념을 준비했어요.
식용유와 들기름 1:1로 섞어 놓았어요,
액젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 대파, 들깨가루 3스푼,

식용유와 들기름을 섞어 놓은 것과 액젓을 넣고 취나물을 볶음팬에서
조물조물 무쳐놓으세요. 그리고 나서 볶아 주세요.

대파와 마늘을 넣어 다시 볶아주세요.

볶다 보면 약간의 물이 생겨요. 너무 꼭 짜서 물기가 너무 없어도 맛이 없게 돼요.
볶음 나물을 할 때는 설 볶으면 깊은 맛이 안 나거든요.

이제 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 10분 정도 익혀주세요.

10분 정도 있다가 뚜껑을 열어주시고~~

이제 들깨가루를 넣어 주시면 맛있고 고소한 들깨 취나물이 완성되었어요.

: 들개가루를 넣는 볶음 요리는 물기가 있는 상태에서 볶아줘야 해요.
안그러면 걸죽해서 맛이 없어요.

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등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2016-04-14

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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요리 후기 28

NARAGO NADA 2022-04-02 12:20:49

맛있어요~ 추나물 쓴맛도 안나고 식감도 부드럽고 고소해요~ 다만 제가 들기름이랑 들깨가루를 좀 과하게 넣었는지 조금 느끼한듯하지만, 담번엔 더 잘 할 수 있을듯요~~^^

희붐* 2021-04-17 19:23:10

좋은 레시피 감사합니다 처음 해보는 나물이라 참고하며 다른것도넣고 볶아봤는데 최고네요!

전애림 2018-03-02 21:27:38

레시피 그대로 한건 아니지만 들어가는 재료와 조리시간은 비슷하게했는데 너무맛있어요

lysuk 2022-05-20 15:41:37

덕분에 맛있는 취나물볶음을 해먹었습니다.액젓.국간장으로 간해 파,마늘 넣어 무쳐 맛이 약간 2%부족한듯 해서 다시다도 조금 넣었더니 맛있게 볶아졌습니다.

구름과요리 2018-02-14 15:37:01

오옷~~~취나물은 처음으로 볶아서 레시피대로 해보았는데 색다르게 맛있네요~~~^^

꿈꾸는하루 2021-08-29 11:33:29

취나물볶음은 꼭 이 레시피대로 합니다~ 실패가 없어요ㅋ 뚜껑을 열어놨더니 물기가 좀 말랐지만 맛은 있습니다~♡

서영임0824 2020-03-19 21:59:03

냉동실에 있던 취나물 꺼내 어찌하나 하다 레시피보고 따라 했는데 맛있었어요. 액젓이 잘 어울리네요.

꽃찾다 2018-09-02 14:23:34

이 레시피대로 했는데 고소하고 취나물 풍미가 그대로인 반찬이 되었어요!! 좋은 레시피 감사합니다

밤나무 율 2020-03-31 19:51:25

2봉지 분량인데 1봉지로 해서 좀 짭잘하게 됐지만 맛있어요~ 나물이 제일 어려운데 맛있네요 ㅎㅎ 근데 뒷맛이 살짝 씁쓸한데.. 이건 원래 맛인건지.. 많이 데치질 않아서 그런건지 모르겠네요 ㅠㅠ

찐맛잘알 2020-04-22 16:25:48

항상 데치고 무쳐서 먹다가 새로운거 없나싶어 찾아봤어요~~ 두봉지가 얼만큼인지 감이 안잡혀서 좀 짜게됐는데 담엔 간 잘맞춰서 할 수 있을것 같아요~들깨가루 좋아해서 넘 맛있네요^^ 감사합니다^^

라니♥♥♥ 2017-09-16 08:54:41

들깨나물을 해보고 싶었는데 만족스럽게 해먹었어요 너무 꼭 짜서 물기가 없긴 했지만 가족들이 부페에 나오는 나물 같다며 나물 싫어하던 남편도 잘 먹어서 뿌듯했습니다 감사합니다~^^

뿌요돌보미 2023-06-24 17:22:11

참치액젓으로 하니 맛도 플러스~ 덕분에 맛난 반찬이 생겼어요~ 고맙습니다!

원냥 2018-06-09 18:47:15

과정을 간단하게 요점을 잘 알려주셔서 맛있게 만들어졌어요~~고맙습니다~

iukyoung 2020-08-27 20:06:48

신랑이 먹고 싶다고 해서 레시피대로 만들었는데 엄지척 받았습니다

지수  2018-06-19 17:54:36

건취만 요케했었는데 생취도이케하니 넘 맛있네요..감사합니다~

smile07 2018-02-10 14:54:34

맛있네요^^ 전 물기가 좀 없게 되었지만 맛있게 잘먹었습니다^^

이경78 2020-05-19 06:52:59

나이 육십에 드디어 마음에 드는 취나물 성공! 감사합니다

빅이어 2021-01-17 13:53:19

이 겨울 맛있는 취나물반찬을 만들었네요. 정말 고소해요

레미미파 2020-05-06 15:20:20

들깨가루 넣으니까 더 맛있네요! 고소하고 향긋해요

율.담.관 마미 애경 2021-03-21 11:29:59

맛있어요 애들이 진짜잘먹네요~~♡

pr**** 2017-03-19 11:31:20

투껑 덮고 10분. 보들해지네요

windwindo 2022-05-05 10:40:57

맛있어요 ^^감사합니다 ~

이송희 2018-04-09 22:50:51

넘^^맛나요

지키76 2019-05-14 17:57:49

맛있어요

대박임 2016-08-07 22:15:44

마지막 들깨가루가 신의한수이네요. 맛있게 먹었습니다~~

빠밤뚜둥 2019-05-20 19:49:33

맛있었어요!

외로운사슴 2019-11-30 21:25:22

전 취나물이 써요 제가 똥손이라 그런가.. 왜그런지 모르겠어요 저는 취나물 양이 많아서 끓는물에 30초 데쳐서 그런지 10분 볶으니까 너무 흐물한거 같아요 그외에는 괜찮네요

Crystal 2022-08-04 12:18:31

요리 초보가 따라하기엔 부족한 설명. 취나물 다듬으라는 말이 없길래 바로 끓이고 났더니 끝이 좀 질긴듯요. 물에 헹군 후 짜지 말란 설명도 없어서 평소랑 같이 짯더니 물기가 너무 없어서 건취나물 만들 뻔한 거 겨우 살렸네요..꼭 짜지 말란 설명을 뒤에가서 하는 게 좀 어이없어요.

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