Name: 돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 1/2근; 묵은지 1/2포기; 파 1/2뿌리; 다진마늘 1수저; 멸치 5~6마리; 설탕 1큰술; 식용유 2큰술; 쌀뜬물 500미리

200,003

트래블러버클로이

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

간단한 방법으로 사먹는 맛을 낼수있는 비밀을 알려드릴께요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지목살 구매 1/2근

묵은지 구매 1/2포기

파 구매 1/2뿌리

다진마늘 구매 1수저

멸치 구매 5~6마리

설탕 구매 1큰술

식용유 구매 2큰술

쌀뜬물 구매 500미리

노하우 영상

조리순서Steps

얼어있는 돼지목살을 해동시켜주세요
핏물이있는 경우엔 키친타올로 가볍게 제거해주세요

묵은지의 신맛을 싫어한다면 한번 헹궈주시고 저처럼 좋아하신다면 국물만 한번 짜낸뒤 볼에 담아주세요

식당비법 하나
김치에 설탕 한큰술과 식용유 두큰술을넣고 조물조물 주물러 상온에서 5분정도 뒀다가 사용하세요

냄비에 1센티 두께의 목살을 잘게썰지않고 통으로 넣어주세요

돼지고기 위에 김치를 얹고
멸치 5~6마리를 넣어주세요

분량의 쌀뜬물을 부어줍니다
잠기지 않을 만큼 부워주고 중간중간 물이 졸아들면 추가해주세요

20분정도 센불에 끓여낸뒤
다진파,다진마늘을 올려주시고
간을봐서 싱겁다면 김치국물을 조금 첨가하거나 소금으로 간을해주세요

약불로줄여 30분이상 더 푹 끓여내면 완성

예쁘게 담아서 드시면됩니다
김치는 잘게썰어 담기보다 통으로썰어서찢어드시는게 더맛나요 :)

: 식용유와 설탕에 버무리면 김치의 신맛도잡고
아삭한 식감을 유지할 수 있어서 좋습니다
멸치를 넣으면 감칠맛을 살릴 수 있어요

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등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-02-15

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 76

남나무멍뭉이 2020-12-15 19:55:38

매번 실패했던 메뉴인데 이 레시피보고 두번중에 두번 성공했어요~^^전 멸치도 없었고 쌀뜬물도 없었는데도 맛있었어요

미란커 이름만같은언니 2020-05-10 22:20:06

15년차주부인데도 레시피보고하면더 맛이좋은거같아요 정말식당에서 먹는맛 남편이맛있다고 흡족해했습니다

맛깔나게 맹글어묵자 2022-07-22 18:31:05

목살대신 삽겹살이있어서 넣었어요 따라하기쉬워서 요리도 편하고 맛난 묵은지로하니 더 맛있는거 같아요~~

알피린 2016-05-06 20:17:59

우앙! 정말 쉽고 맛있게 해서 먹었어요. 손님 대접했는데 완전 좋아라 하셨어요. 좋은 레시피 감사합니다!

야씨짱 2017-06-13 17:42:44

대박~여러가지 레시피를 보고 해봤는데..제일 깊은 맛이 나네요~신맛을 싫어하심 설탕을 좀더추가하심나을듯..쌀뜬물과 멸치가 맛을 내는것같군요 김치도 맛있어야겠지만..맛있게잘먹었어욤 고마워욤^^

이니미니킴 2019-01-24 12:03:46

존맛이었어요... 해외에서 해먹었는데 너무 맛있어서 감동ㅠㅠ!! 감사합니다!!

정윤지윤 2020-06-17 19:05:04

김치를 너무 많이넣은것같아서 조금 꺼내먹었다가 기절하는줄;;; 너무너무 맛있어요 감사해요

알이즈왤 2021-01-03 21:02:43

진짜진짜진!!!!!!!짜 맛있었어요!!!!!!! 난생처음 부모님 생신상 차려드렸는데 대성공>< 김치찜은 처음해봤는데 역시 레시피짱짱 ㅠㅠㅠ 남편도 감탄연발하면서 먹었답니당 좋은레시피 감사해용ㅎㅎ

LEE HEE JA 2018-05-12 20:15:29

ㅎㅎㅎ 먹는다고 너무 정신없었어요... 아주 감사한 레시피였어요~~엄지 척! 사진은 바로 찍었어야 했는데 다 먹은 걸 찍었네요... ㅋ 김치를 조금 적세 낳고 고기를 많이 넣었더니... ^^;;

-리인 2021-08-25 11:19:42

며칠 전에 구매한 이킴매운김치+삼겹살로 만들었는데 신김치가 아닌데도 엄청 맛있어서 순식간에 두공기나 먹었어요!! 최고의 레시피에요 감사합니다 !!

윤초이 2022-03-28 20:24:40

저는 쌀뜨물 대신 멸치육수 넣었구요 압력솥에 추 흔들리면 중약불로 15분 후 김빠질때까지 뜸들였어요 고춧가루 한스푼에 청양고추 넣고 대파랑 다진마늘도 넣었습니다 추가로 참치액젓 한스푼과 미원 넣어줬더니 완벽하네요 목살로 했더니 아주맛있었습니다

최도율 2018-11-13 10:50:58

소금간,김칫국으로 추가 간 안해도 존맛탱 간단하게 김치찜했어요 대박대박

다으니♡ 2019-05-09 17:11:37

잘먹었습니다! 덕분에 남치니도 맛있게 먹었네용ㅎㅎ 처음 해본 김치찜이었는데 레시피대로 하니까 맛있게 잘 된거 같아용!!! 남치니 기분 좋아서 옆에서 애교부리네요ㅋㅋ 감사합니당♡♡

크리스yu 2020-03-14 21:36:42

고기요리는 할때마다 어려운데 쉽게 할수있어서 좋았고 남편한테 맛있다고 칭찬받았어요.감사합니다.

isRin 2018-10-11 11:24:55

처음 해먹었는데 완전 대성공!! 신랑이 너무 맛있다고 밥을 두그릇이나 뚝딱 해치웠어요!!

영바비 2020-05-09 01:55:18

짱짱맛잇어여ㅠㅠ 남틴이 남은거양념에 뮬 더놓규 라면까지뚝딱햇어용ㅋㅋㅋ

사랑의온도❤ 2020-05-29 19:20:24

진짜진짜진짜 쉽고 맛있어요 김치찜은 이 레시피가 황금이네요 김치랑 다시팩 쌀뜨물만 있으면 끝이네요^^

오눌도 2021-12-07 13:49:45

맛있게 잘 먹었어요. 저는 쌀뜬물대신 김치국물을 넣었어요. 정말 맛있었어요.

까만깽이 2020-03-22 12:31:27

수육용 앞다리살넣고 김치국물, 소금만 조금 더 넣었는데 진짜 짜지않고 맛있어요~ 자주먹을것같아요 최고에요~!!!

마늘양파파 2020-03-23 17:39:40

찾아본 레시피 중에서 가장 간단한 방법이여서 선택 했습니다. 정말 쉽게 맛난요리를 먹을 수 있었어요~~ 감사해요 덕분에 이 어플 을 요긴하게 쓸꺼 같아요~^^

시지우 2020-03-28 21:52:52

첨으로해본김치찜레시피대로했는데너무너무맛있게잘먹었어요저희가족모두행복한저녁이었네요감사합니다

채니ㄹ 2019-01-28 22:50:36

정말 간단하고 맛있었어요 쌀뜬물이 없었는데도 맛있어요 애기아빠가 웬만하면 맛있다고 하지않는데 극찬했어요 ㅁ 자주 해먹어야겠어요

슈란슈란 2019-03-26 23:59:32

대박 완전 맛있어요!센불 하다 다 타서 냄비 옴기긴 했지만 ,.ㅜㅜ넘 간단하고 짱맛

이현주0200 2018-11-14 19:06:14

맛있게 잘먹었어요 다들 최고라고 하는 이유를 알겠어요 별5개드려요 감사합니다

둔덕동미녀 2020-05-25 19:01:16

여러 김치찜 레시피 따라해봤지만 이 레시피가 간편하고 제 입맛엔 딱이네요 이번엔 쌀뜨물이 없어서 맹물넣고 했는데도 맛있었네요 감사합니다

핸보짱 2019-05-03 17:44:38

너무 맛있어요ㅡ 그나마 제가 할수 있는 요리중에 쵝오예요ㅡ 좋은 레시피감사합니다

윤지킴 2019-02-24 20:18:50

맛있게 잘먹었어요!! 애들도 남편도 밥 싹싹 긁어먹었네융! 다른 레시피도 찾아볼께요^^

투덜이덜렁이 2018-06-08 22:53:23

멸치가 있는게 싫어서 멸치 넣는 대신에 멸치 육수로 했는뎅 괜찮았어요 ㅎㅎ 돼지고기김치찜 너무 좋아하는데 어려울까봐 해보지 못했었는뎅 좋은 레시피 알려주셔서 감사해용^^

랑이몰 2019-02-28 22:05:17

맛있었어요 냉동실에 삼겹살과 소고기가 있길래 같이 넣고 했는데 엄청 맛있었어요 푹 삶았더니 휴게소 김치찌개 맛이 났어요 매콤하면서 새코무리한ㅋ . 팽이버섯도 넣구요. 멸치는 다시내서 국물을 섰어요 감사합니다~~^^

2789012 2018-09-06 03:16:53

너무맛있어서 만들고 요리안내고 제가 다 먹어버렸어요 끝에 후추 좀 넣고 마무리했어여

사람은 잔인하다! 2016-03-09 19:38:39

너무 맛있어요~너무 익어버린 묵은지를 어떡할까 했는데 너무 맛있었네요~

쉐프의 한마디2016-04-15 14:58:10

맛있게드셨다니 다행이에요 >_<

★KJM★ 2020-08-25 19:23:29

간이 세지도 않고 고기도 김치도 참 맛나게 자~알 먹었어요. 감사합니다.

징징이징이 2020-04-13 19:39:57

손 많이 안 가는데 맛있네요. 앞으로 김치찜은 이 레시피로 해야겠어요.

보리 2021-09-06 19:23:20

정말 맛있어요 오랫만에 넘 맛있는 김치찜을 먹었습니다 감사합니다

278 0122 2020-11-18 19:28:08

늘해먹는거에요 시간이지나서 졸여야참맛이니 기다림의미학을ㅋㅋ♡

별☆림 2020-05-05 19:25:51

이번엔 아쉬움이 .. 다음번엔 다쉬이 ! 그래두 잘먹어줘서 뿌듯하네욤!

힐링블로거 2020-03-14 15:40:53

신김치를 식용유와 설탕에 재어두고 하니 신맛이 부드러워 지네요~**

귀여니보보 2018-08-19 13:28:59

신의한수네요 설탕하고 식용유에 상온 5분 놔두는거 정말 맛있네요

이수하 2018-03-26 17:44:34

신랑이 맛있다고 다음에 또 해달라고 하네요 요리정보 감사합니다^^

akkekk 2020-03-16 07:39:06

제일 쉬운방법이었는데 처음해본요리 완전 성공했어요 감사합니다

딸기코야 2017-08-31 20:29:14

레시피 덕분에 맛나게 저녁 먹었어여~ 좋은 레시피 감사드려용~^^

kmj1050 2019-01-03 17:40:08

아니...쌀뜬물 멸치 설탕이 전부인데 뭐가 이리 맛있는거죠? !

미구리대꿁 2020-05-07 20:48:46

배가 고파서 강불 25분 약불10분만 했지만 너무 맛있었어요

흑포 2022-06-18 08:00:29

알기쉬운조리법이라 요리가시웠어요 맛있게잘해먹었어요

shan 2022-09-05 22:17:55

처음해본 김치찜인데, 덕분에 쉽고 맛있게 먹었습니다^^

김영재(Jae Kim) 2016-04-09 18:08:07

최고네요. 묵혀있던 삼겹살로 했는데 끝내줍니다

쉐프의 한마디2016-04-15 14:50:29

감사합니다~~:)

파리지앵 2017-02-11 12:13:23

생각보다쉽게할수 있어서 좋네요^^맛있습니다^^

헌실 2018-04-18 20:10:52

요리방법도쉽구 너무 맛있어요!! 감사합니당^^

뉴뉴당 2021-01-26 19:34:22

넘 맛있게 잘먹었습니당^^ 감사합니당♡

촛새 2022-11-12 19:31:21

물을 짜박하게 .. 맛있어요.강불에서..

LSE1202 2022-03-27 19:37:51

맛있게 잘 먹었습니다ㆍ감사합니다ㆍ

ㅇㅈ 2022-12-25 21:05:15

간단하지만 맛있어요! 감사합니다

잉꼬♡ 2017-06-06 20:04:11

이대로만들었는데 너무맛있어요

이경은486 2018-12-30 18:15:21

최고의 맛이었어요^^ 강추입니다

lalaala 2017-12-22 19:00:27

맛있게 먹었어요 고맙습니다 ^^

마이페이 2019-11-10 19:23:59

이대로만 하면 맛있습니다~!

내려놓음 2020-05-16 19:50:55

쉽고 맛있어요 감사합니다

_seovely 2019-10-21 07:50:41

맛있네요! 감칠맛 나구 ㅎ

alines1225 2016-04-11 22:16:14

It's ver delicious ~~ thx a lot~~

쉐프의 한마디2016-04-15 14:51:42

thank you~ :)

ㅋㅋㅅㅈ극 2018-10-18 22:35:56

너무맛있게 잘먹었어요~

iAMu 2016-03-16 14:07:55

맛있게 잘 먹었어요 ㅎ

쉐프의 한마디2016-04-15 14:50:20

감사합니다~~:)

딸기마밍 2020-04-27 19:04:26

진짜 맛있게 먹었어요

이근민 2021-10-07 13:04:43

너무쉽고 맛있어요

유니유니유니888 2017-08-15 10:20:19

너무 맛있었어요

문선희 2021-06-20 18:51:45

맛있어보여용~

651010-1536611 2021-04-08 08:57:01

잘 먹었 습다.

최경미 2022-07-05 23:06:41

너무 맛나요~

영시닝 2016-08-03 09:17:54

맛있어요ㅎ

2019-12-31 20:39:04

맛있었어요ㅎㅎ 대충대충요리하는 요리고자라서 하다보니 만들기도쉽고 삼겹살로해서 기름기가많았다는게 좀아쉬웠네요~~

ytree 2016-07-06 07:57:30

간단한 조리법으로 급한 아침에 요리해서 맛있게 먹었습니다.

먼산바라기 2017-02-07 11:27:36

간단하면서도 맛있는 김치찜!! 온가족 맛있게 잘먹었어요~^^

새댁엄지 2018-06-10 21:06:09

신랑이 아주 맛있다고 칭찬이 자자한 즐거운 저녁이네요^^

ㅈi훈맘 2019-05-19 11:41:02

쌀뜰물이 포인트인 것 같아요~ 정말 맛 있어요^^

요리잘하고싶당ㅠㅠ 2019-01-28 10:30:00

맛있어요.쉽고 간단. 사진을 못찍었네요^^

박 용남 2018-08-06 00:17:36

간단히 조리해서 맛있게 먹겠습니다.

두아이마밍 2020-03-21 22:11:18

중간에 맛봤는데 맛있네요..더 졸임 맛있을거같아요.. 20분 시간맞춰 졸이는중이예요.. 간단한 레시피 감사해요! ^^

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