[찌개] 쇠고기 두부찌개

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yejib1112

[찌개] 쇠고기 두부찌개

쇠고기와 냉장고에 있는 각종 채소들로 끓인 간단한 고추장찌개에요. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여 먹으면 좋아요:)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
200g
두부
1/2모
감자
1/2개
양파
1/2개
애호박
1/4개
대파
송송
청양고추
1개

[양념]

고추장
1큰술
간장
1/2큰술
청주
1큰술
식용유
1/2큰술
다진 마늘
1/2큰술
소금
약간
후춧가루
약간

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부, 감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.

쇠고기는 키친타올로 감싸 핏물을 없애주세요.

달군 냄비에 식용유 1/2큰술을 두르고 쇠고기, 청주 1큰술을 넣어 살짝 볶아주세요.

고기의 겉면만 익도록 4-5분 정도만 볶아주세요.

냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요.

끓어오르면서 떠오르는 거품들은 잘 걷어주세요.

감자, 다진마늘 1/2큰술과 고추장 1큰술, 간장 1/2큰술을 넣고 중간 불에서 10분간 끓여주세요.

두부, 양파, 호박을 넣어 5분 정도 더 끓여주세요.

마지막으로 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이시면 완성입니다. 마무리로 후추 톡톡 하시고 부족한 간은 소금으로 하세요!

: 기호에 따라 고춧가루를 추가해서 끓이셔도 좋아요. 고추장대신 된장을 사용하셔도 좋아요.

등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

민쩌깅 2016-02-11 16:29:39

감사합니다 덕분에 타지에서 맛잇게 만들어먹었네요!

댓글 2

#수퍼레시피 #고추장찌개 #쇠고기고추장찌개 #쇠고기찌개 #두부찌개 #간단찌개 #간단레시피

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