Name: 고소미 명란볶음밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 명란젓갈 1.5큰술; 청양고추 1개; 송송 썬 대파 2큰술; 식용유 1큰술; 계란 2개; 참기름 1큰술; 김가루 약간

41,201

푸키베베

고소미 명란볶음밥

백주부가 인기를 끌었던 계기 바로 이 명란젓요리였던거 같아요! 명란 볶음밥은 제가 자취하던 시절 정말 자주 해 먹었던 볶음밥이에요.요즘은 그때의 추억을 떠올리며 해 먹기도 한답니다. 조리과정도 5분? 암튼 10분 이상은 절대로 안 걸리니 점심에 후다닥 해 먹기 딱 좋아요. 한끼식사도 대충보다는 맛나게 해야 일에 능률도 더 오르는거 같아요^^

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료 준비는 아주 간단해요~ 저는 백미밥을 안 먹기 때문에 현미밥으로~ 청양고추와 파는 얇게 송송썰어서 준비해 주세요!

명란젓을 좋아해서 국으로 볶음밥으로 요리로 자주 넣어서 먹어요. 명란젓을 이용한 다른 다양한 레시피들도 있으니 조만간 하나씩 올려 볼께요.

청양고추와 파도 얇게 송송 썰어서 준비 하시구요.

볶음밥할때 뜨거운 밥을 넣는 것보다 식은밥을 넣어야 맛있어요 그리고 볶음밥 특유의 고슬고슬한 식감도 나오구요 수분이 어느정도 빠져야 볶음밥 특유의 식감이 나옵니다. 그래서 미리 밥 한공기를 빼 놓았답니다.

밥 식히는 동안 계란으로 먼저 스크램블 만들꺼에요 . 미림 약간 넣고 간을 안했어요. 명란볶음밥 자체 간이 있어서 생략 했습니다.

달군 팬에 약간의 식용유를 두르고 중불에서 계란을 풀고 휘휘 저어 주세요 몽글몽글해 지면 바로 접시에 담아 내면 됩니다. 반숙된 느낌에서 빼놔주세요 예열로도 익거든요.

다시 팬에 식용유 1큰술 넣고 파와 청양고추를 넣고 볶아주세요.

파가 익으면.. 잘게 썰은 명란젓을 넣고

으깨어 주시구요.

식힌 밥을 넣고

고루 잘 섞어 주세요. 저는 간이 딱 좋더라구요.

마지막 참기름 한큰술로 마무리~

그대로 먹어도 맛나지만.. 푸키베베는 명란젓 볶음밥에 두가지를 더 첨가해요!

명란젓볶음밥을 접시에 담고

스크램블 에그 올려 준 다음

김가루 올려주면 푸키베베표 명란젓 볶음밥 완성 입니다.

레시피와 관련된 상품더보기

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 7개 구매

[주간특가] 26년전통 감칠맛 숙성 쭈꾸미볶음 350g

6,800원 20,062개 구매

(1,108)

[만개MADE] 만개의레시피 프리미엄 볶음밥 2+1 ! (우삼겹깍두기/갈릭간장버터새우/맵닭)

4,980원 1,213개 구매

(77)

27년전통 신림동 순대타운 미림통통 백순대/양념순대

7,200원 835개 구매

(119)

26년 전통 맛집 낙지볶음의 달인

7,900원 695개 구매

(51)

허닭 닭가슴살&간식 62종 특가 990원~ (사은품)

990원 17,767개 구매

(818)

[주간특가] 브레드샵 카페 디저트 40종 골라담기

1,400원 915개 구매

(68)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 917개 구매

(31)

교촌 닭가슴살&간편식 전제품 1팩 골라담기 (사은품 증정)

990원 1,301개 구매

(47)

에어프라이어 꿀맛 붕어빵 1+1 특가

14,800원 473개 구매

(63)

옥주부 비법소스 맛간장/빨간장

6,900원 579개 구매

(66)

굽네 BEST 닭가슴살 / 후랑크 / 치밥 1+1 골라담기

3,200원 278개 구매

(9)

[주간특가] 쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

8,000원 21개 구매

넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

5,000원 2개 구매

반찬천국 무침반찬 16종 골라담기

2,400원 564개 구매

(33)

에피큐리언 도마+조리도구 3P세트(프렙논슬립홈도마/키친스푼소/스몰뒤지개)

48,500원 1개 구매

(1)

스테프 맛있는 부대볶음 300g 3팩 (라면사리 추가 가능!)

22,500원 8개 구매

(1)

김수미 황금레시피 딱새우다시팩 100g*1팩

8,900원 11개 구매

(1)

화왕산식품 조선국간장 0.9L,1.8L

9,000원 7개 구매

(1)

초록당 맛능간장/순양파장 알뜰주부세트 320g*3

18,900원 3개 구매

(1)

매콤한 군산오징어 오징어/오삼/오낙/쭈삼/갑오징어 불고기250g 골라담기

7,000원 270개 구매

(17)

[주간특가] 옻칠 우드 조리도구 수저세트 모음전

1,500원 338개 구매

(37)

20년전통 수제 통밀빵

5,900원 131개 구매

(17)

브레드샵 브런치 26종 모음전 (샌드위치/핫도그/브리또/팟파이)

3,200원 374개 구매

(12)

[주간특가] 혜화동 쭈꾸미볶음 400g/600g(+1인용 250g 출시! & 2팩 이상 구매가능)

5,900원 312개 구매

(22)

[주간특가] 브레드샵 샌드위치 브레드 모음전 (치아바타/베이글/스프볼)

4,300원 322개 구매

(20)

밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

8,600원 175개 구매

(8)

[주간특가] 역전회관 손질 통 낙지 280g (4미)+ 볶음소스 1팩 (무료배송)

16,900원 42개 구매

(5)

의정부 맛집 서원곱창 곱창전골&낙곱새&곱도리탕 (2인분)

8,900원 219개 구매

(17)

스위스 투가르투 통5중 인덕션 스텐 후라이팬/궁중팬 모음전

27,900원 72개 구매

(19)

한우물 구운 주먹밥 3종 (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

5,000원 63개 구매

(7)

우와!한 쭈꾸미볶음 2인분 (500g)

10,900원 8개 구매

(1)

26년전통맛집 리얼 밥도둑 마약 제육볶음 500G

7,900원 59개 구매

(6)

강남맛집 용호낙지 - 쫄깃하고 매콤한 부산요리! 낙지볶음 3종(낙곱새/낙돈곱/쭈곱)

9,000원 37개 구매

(1)

에피큐리언 피자커터 내츄럴/슬레이트/넛메그

19,000원

굽네 뭘 골라도 찰떡궁합 하프라이스&닭가슴살 set

12,000원

한끼의 주먹밥 5종 (불고기,닭가슴살,오곡,스팸김치볶음밥,참치마요) 10개 세트

24,800원 2개 구매

에피큐리언 프렙 논슬립 홈도마 703-17110103

49,000원 1개 구매

수월한 껍데기두루치기/석쇠불고기/양념오돌뼈/제육볶음 각 5팩

24,000원 2개 구매

푸드트리 우리 아이를 위한 맛있는 반찬 16종 모음

3,400원 19개 구매

[브랜드특가] 테팔 세라믹 뉴팟라인 냄비 2종/3종/4종/5종/6종 14종 모음전

41,300원 2개 구매

우와!한 쭈삼 2인분 450g (쭈꾸미300g+삼겹살150g)

12,800원 7개 구매

맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원 15개 구매

20년전통 경주맛집 찰보리빵 / 경주빵 20+2

11,900원 12개 구매

참이맛 즉석탕 6종 모음전 (감자탕/닭볶음탕/육개장/삼계탕)

4,900원 5개 구매

마더킴 간편 캔김치 골라담기 !

3,000원

밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩

31,900원 7개 구매

에피큐리언 조리도구 스몰뒤지개/키친스푼 소 내츄럴

17,000원

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

8,900원

26년 전통 맛집 요리 에센스 만능간장 500ml

5,500원 23개 구매

맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

20,900원

한샘 세라믹 글라스 멀티 그릴팬 구이+볶음+전요리를 한번에

109,000원 3개 구매

[브랜드특가] 에피큐리언 프리미엄 명품도마/조리도구 11종 모음전

17,000원 3개 구매

[주간특가] 교촌 볶음밥 주먹밥! 간편식 15종 1+1 골라담기 (사은품 증정)

3,900원

마켓프로즌 헬로셰프 양념고기 모음(소불고기,돼지불고기,찜닭,닭갈비)

12,900원 4개 구매

옻칠 자연style 우드 조리도구

3,000원

에피큐리언 손잡이 피자도마 내츄럴/슬레이트

44,000원

푸드트리 우리 아이를 위한 맛있는 국, 덮밥, 볶음밥 16종 모음

3,500원

26년전통 맛집 수제 닭볶음탕 밀키트!

8,900원

우와!한 쭈떡 2인분 500g (쭈꾸미 300g+떡볶이 200g)

10,800원 1개 구매

맛군 파근파근 고창 홍감자 5kg(조림용/중/특)

12,900원 1개 구매

단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원 3개 구매

등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2016-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 27

새댁하찡 2016-11-11 20:44:09

간단하게 뚝딱 해먹기 정말 좋네요!!^^ 넘넘 맛있게 잘 해먹었습니다~ 저는 파기름에 양파랑 당근도 볶고 한 쪽에 계란 스크럼블 했는데 맛있더라구요~ㅎㅎ

레가스 2019-10-02 04:00:06

원래 맛있게 해먹던 레시피인데 오늘은 다른분들처럼 야채넣어서 볶아봤어요 근데 좀 오래볶아서그런지 야채 향이 너무 강해져서 명란맛이 거의 묻히더라구요

기워니잉 2019-07-01 19:06:06

오 ㅎㅎㅎ 생각보다 더 괜찮네요. 저도 집에 야채가 많이남아서 대파 청영고추 편마늘 당근 버섯 양파 감자 넣고 볶았어요. ㅎㅎ 식용유 대신 스크럼블이랑 볶음밥할 때 두반 다 버터 썼구용. 입맛없을때마다 해먹으면 좋을듯요 ㅎㅎ 감사합니당. PS. 전 마트 갔다가 튜브로짜는 명란 있길래 신기해서 사고는 못써먹었는데 유용하게 썼네요 ㅋㅋㅋ