Name: 진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기국거리 100g; 떡국떡 1줌; 계란 1개; 대파 1/2뿌리; 참기름 적당량; 간장 조금; 올리고당 조금; 참기름 조금; 국간장 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 약간; 후추 약간

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마이쏭

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

까치까치~설날은~!♪♬ 아니지 ㅋㅋㅋ 뭐 설날에만 떡꾹 먹나요?
마이쏭은 냉동실에 떡국떡이 떨어지지 않아용~ 라면에도 몇개 넣고, 떡볶이도 해먹구~! 떡국이 너무 좋아요. 특히~ 소꼬기 넣고 진~~하게 끓인 ㅎㅎ
아~흑! 갑자기 배고파아요! 빨리 만들어 먹읍시다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기국거리
100g 구매
떡국떡
1줌 구매
계란
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[소고기 볶을때]

참기름
적당량 구매

[소고기양념]

간장
조금 구매
올리고당
조금 구매
참기름
조금 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비해요~!
송송썬~대파! 지단할 계란~! 소고기는 핏물을 빼야하니 찬물에 담가 준비!
떡도 냉동실에 있던 아이니, 찬물에 담가뒀지요.

다시마만 넣어서 육수 준비 해 놓았어요~ 맹물 사용하셔도 맛나답니다~!
어차피 소고기 넣고 끓일꺼니까~!

계란지단~ 준비요! 흰자, 노른자 분리해서 만들어 주기!

잔치국수를 할땐 얇게 채썰기를 많이 하지만. 떡국은 저렇게 마름모꼴? 다이아몬드 모양으로 만들어야 제 맛 킥킥.

제 본격적으로 시~작 해보쥬~! 물에 담가놓은 소고기의 물기를 제거해줍니다. (키친타올로 꾹꾹~ 눌러줘도됨.)
달군냄비에 참기름 조금 붓고 소고기 들들 볶아뽀까~!

들들 볶다가~~

다시마육수 때려넣기!!
한소끔~ 끓어오르면 저렇게 올라오는 거품 걷어내 주시구요~!

떡국떡 넣어주고,

고명으로 얹을 소코기 건져서 ㅋㅋㅋ

양념넣고, 조물조물 무쳐놓고.

보글보글~ 한소끔 푹~ 끓여주다,!!
국간장넣고 다진마늘넣고! 나머지간은 소금간 해 주세요~ 간장으로만 하면 시커~무리 해지니 ㅋㅋ

마지막에 파넣고 한번 더 끓어오르면 망고땡!
참~ 쉽쥬?

소고기 고명 얹어주고~ 지단 얹어주고~!
먹기전에 후추 톡톡! 하면 완성!!!!♡

: *계란지단 TIP! 식초를 두어방울 넣어주면 잘 찢어지지 않아요!
팬을 달궈 키친타올로 식용유를 닦아주듯이 묻혀놓고, 약한불에 지단을 만들면 성공하기 쉽답니다.
흰자를 단단하게 하고 싶을땐? 전분물을 조금 섞어 주시면, 노른자처럼 단단한 지단을 만들 수 있답니다~!

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등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 떡국 레시피는 요리 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있으며 소고기를 고명으로 올려 맛을 더할 수 있어 인기가 많습니다. 깊고 진한 국물 맛이 특히 호평을 받으며, 가족과 함께 먹기 좋은 요리로 추천받고 있습니다. 떡과 함께 먹으면서도 고소한 맛을 느낄 수 있어 다양한 사람들에게 사랑받고 있어요.

맛 만족도