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마이쏭

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~! 

까치까치~설날은~!♪♬ 아니지 ㅋㅋㅋ 뭐 설날에만 떡꾹 먹나요?

마이쏭은 냉동실에 떡국떡이 떨어지지 않아용~ 라면에도 몇개 넣고, 떡볶이도 해먹구~! 떡국이 너무 좋아요. 특히~ 소꼬기 넣고 진~~하게 끓인 ㅎㅎ

아~흑! 갑자기 배고파아요!  빨리 만들어 먹읍시다!
2인분 30분 이내 초급
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재료준비해요~!
송송썬~대파! 지단할 계란~! 소고기는 핏물을 빼야하니 찬물에 담가 준비!
떡도 냉동실에 있던 아이니, 찬물에 담가뒀지요.
다시마만 넣어서 육수 준비 해 놓았어요~ 맹물 사용하셔도 맛나답니다~! 
어차피 소고기 넣고 끓일꺼니까~!
계란지단~ 준비요! 흰자, 노른자 분리해서 만들어 주기!
 잔치국수를 할땐 얇게 채썰기를 많이 하지만. 떡국은 저렇게 마름모꼴? 다이아몬드 모양으로 만들어야 제 맛 킥킥.
제 본격적으로 시~작 해보쥬~! 물에 담가놓은 소고기의 물기를 제거해줍니다. (키친타올로 꾹꾹~ 눌러줘도됨.)
달군냄비에 참기름 조금 붓고 소고기 들들 볶아뽀까~!
들들 볶다가~~
다시마육수 때려넣기!!
한소끔~ 끓어오르면 저렇게 올라오는 거품 걷어내 주시구요~!
떡국떡 넣어주고,
고명으로 얹을 소코기 건져서 ㅋㅋㅋ
양념넣고, 조물조물 무쳐놓고.
보글보글~ 한소끔 푹~ 끓여주다,!!
국간장넣고 다진마늘넣고! 나머지간은 소금간 해 주세요~ 간장으로만 하면 시커~무리 해지니 ㅋㅋ
마지막에 파넣고 한번 더 끓어오르면 망고땡!
참~ 쉽쥬?
소고기 고명 얹어주고~ 지단 얹어주고~!
먹기전에 후추 톡톡! 하면 완성!!!!♡
팁-주의사항
*계란지단 TIP! 식초를 두어방울 넣어주면 잘 찢어지지 않아요!
팬을 달궈 키친타올로 식용유를 닦아주듯이 묻혀놓고, 약한불에 지단을 만들면 성공하기 쉽답니다.
흰자를 단단하게 하고 싶을땐? 전분물을 조금 섞어 주시면, 노른자처럼 단단한 지단을 만들 수 있답니다~!

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 22

JK20 2020-01-02 13:22:05

새해 첫날, 마이쏭님 레시피대로 떡국 끓여먹었어요~ 고기를 따로 양념해서 고명으로 올리니 예쁘기도 하고 맛도 좋았네요! 레시피 감사합니다 :) 

소녀봉봉 2016-11-11 11:30:25

16개월아기반찬으로 넘좋아요~ 아기가 맛있게 밥한그릇 뚝딱했네요~^^ 감사합니당~^^ 

쉐프의 한마디2016-11-23 09:13:06

오오 아가도 맛나게 먹었다니 ㅎㅎ 감사드립니다~좋은하루되세요-♡

이나리라라 2016-01-25 12:22:01

진짜 맛있었어용 소고기를 중간에 꺼내서 간한다음에 음식 낼 때 올려서 나가니 짭쪼름하니 간이 맞아 더 맛있었어요 

쉐프의 한마디2016-01-25 12:32:19

악 너무감사합니다 맛있게드셨다니~^^점심맛있게 드시구 즐거운하루되셔용♡

댓글 8
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