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파송송요리탁

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

김장을 하기 위해 절임배추를 주문해서 김장김치 속 양념을 만들어보았어요.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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다진 마늘 종이컵으로 한컵반을 준비합니다.
찹쌀 풀 종이컵으로 3컵 준비해주세요. *찹쌀 풀은 끓여서 차게 식혀주세요.
황태는 1마리 반에 물 800~1000cc 정도를 넣고 처음에는 중간불에서 끓이기 시작해서 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서 끓여주세요. 이렇게 끓여서 500cc 정도의 황태 육수를 만들어주세요.
고춧가루 4컵(종이컵)을 준비합니다.
다진 생강 1/3컵(종이컵)을 준비해주세요.
멸치 액젓 2컵(종이컵) 준비합니다.
그리고 새우젓 1컵(종이컵)을 준비해주세요.
단맛을 내기 위해 배즙이나 꿀이 좋다고 해서 집에 있는 꿀 3 큰 술 넣어주었어요. *김치 속 양념은 잘 섞어주세요.
갓 600g을 준비하고 3cm 길이로 잘라주세요.
쪽파 40개 (320g)를 준비하고 3cm 길이로 썰어주세요.
갓과 쪽파를 썰어서 함께 준비해주세요.
무 2/3개를 채썰기 해주세요.
생새우 300g를 준비하고 물에 가볍게 씻어서 소쿠리에 받쳐서 물기를 빼주세요.
김장재료에 양념을 넣어서 잘 버무려주세요.
배추 속잎이 위로 올라오도록 김치통에 담고 비닐팩 한 장을 위에 덮어주고 뚜껑을 닫아주세요.

등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2023-08-04

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 김장초보도 쉽게 따라할 수 있도록 종이컵으로 계량하며, 맛있고 적절한 양념을 제공합니다. 많은 이들이 가족과 함께 맛있는 김치를 만들었다는 긍정적인 반응을 보였습니다. 또한 양념의 맛과 사용량 조절에 대한 다양한 팁이 공유되고 있어, 여러 조건에서도 성공한 김치를 만들었다고 전합니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    80%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 70

내 인생은 언제나 해피엔딩 2025-07-27 19:10:23

해외 살면서 김치를 담아 먹는건 엄두가 안났는대 . 이번에 한번 만들어 보려구요 후기를을 보고 도전 해 봅니다. 레시피.감사 합니다 맛나게 담궈 졌으면 후기.남길께요  

꽃보다귤이 2018-12-05 08:32:50

여기에다가 배반개 양파 1개 사과 반개 갈아서 넣었습니다 처음하는 김장이라 걱정했는데 다들 맛있다고 해주시네요 계량이 쉽게 되어 있어서 도움많이 되었습니다 감사합니다  

이편한 2022-11-24 09:01:03

덕분에 김장 잘했습니다. 아주 맛있게 됐어요. 감사드립니다. 최고의 레시피예요. 

댓글 90
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