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따뜻한하루

밤수프

아침식사 대용으로 또는 간식으로 아주 좋은 밤수프~!!
오늘은 저만의 비법으로 만드는 밤수프를 소개하려고 해요.
만들기는 아주 쉽지만 맛은 정말 좋은 밤수프, 오늘 한번 만들어 보세요!^^
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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밤은 깨끗이 씻어 찜기에 찐다.
20개는 속을 파내고 2개는 껍질을 벗겨 준비한다.
양파는 얇게 채썰고 대파의 흰 부분은 잘게 다져 놓는다.
달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣어 볶다 준비한 대파를 넣고 볶는다.
(4)에 미리 속을 파내어 준비한 20개의 밤을 넣어 한번 더 볶는다.
(4)에 우유 2컵을 넣고 끓인다.
우유가 거의 졸아들어 되직해질 때까지 저어가며 끓인다.
(7)에 우유 1컵과 물 1/2컵을 넣고 눌어붙지 않게 잘 저어가며 살짝 끓여 한김 식힌 뒤, 믹서에 넣고 곱게 간다.
곱게 간 밤수프를 냄비에 넣고 약불에서 한번 더 끓이면서 소금으로 간을 한다.
팁-주의사항
양이 많을 경우 냉동보관했다가 먹어도 좋아요.
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등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

qlfflq221 2021-02-23 07:51:44

넘 맛있게 잘먹었습니다 ^^ 

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