Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

240,093
상품목록
main thumb
한팔뚝녀

오이소박이,오이김치,소박이김치

입맛없는 여름철 소리까지 맛있는 오이소박이에요~^^
6인분 이상 90분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 줍니다.
오이는 통째로 길게 칼집을 넣어 주세요.
칼집을 넣은 오이에 팔팔 끓인 소금물을 부어 한시간 정도 절여줍니다.
절여진 오이는 차가운물에 행구어 물기를 빼주세요.
오이가 휘어지면 잘 절여진거에요.
부추, 양파, 당근을 같은 크기로 채썰어 준비하고, 고추가루, 새우젓, 다진마늘, 매실액, 참깨를 넣어 버무려주세요.
식성에 따라 설탕, 액젓, 고추가루는 가감하시구요.
절여놓은 통오이에 버무려놓은 속을 넣어주세요.
오이의 겉면에도 양념을 발라주셔야 더 맛있는 오이소박이가 됩니다.
김치통에 넣어 실온에서 하루나 이틀정도 익혀서 냉장보관해 두시고 드시면 됩니다.
하루 실온에서 익힌 오이소박이입니다.
저는 냉장고에 넣어 익히면서 먹고 있는데요.
지금은 많이 익었는데도 아삭아삭함이 그대로 살아 있어요.
팁-주의사항
오이를 절이실때 끓는 소금물을 이용하시면 오이소박이를 다 먹을때까지 아삭하게 먹을수 있는데요.
절이신후에는 차가운물에 행구어서 담가주세요.

등록일 : 2015-06-19 수정일 : 2015-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

2021-07-21 20:50:40

맛있어용 ♡ 

모나리자 2021-05-19 13:07:22

맛잇다 

바타비룡 2015-07-19 12:12:06

아직안자른상태지만 빨리익혀서먹어보고싶어요 ㅎㅎ 

댓글 4
파일첨부
나물무침 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
스팸마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
마파두부 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피